Как и в прошлом веке, здесь вновь принимают гостей. В одном из старинных зданий Ставрополя, где сейчас находится ресторан "Сойка", побывал коллектив ИА Stavropol.Media. Его владелец, Ксения Калинина, рассказала об истории дома и о том, как удалось “оживить” заброшенное строение.
Здание было возведено в 1938 году. О его прошлом известно немного. Информацию собирают буквально по крупицам.
Ксения рассказала журналистам, что после ввода в эксплуатацию доходный дом принадлежал купцу, он сдавался в аренду семьям. А затем очень долго передавался из рук в руки. За всю историю у него было много владельцев.
Некоторые интересные факты рассказывают сотрудникам ресторана сами посетители, которые будучи детьми бывали в этом доме в гостях.
Однажды с нами поделились совершенно удивительной историей. Оказалось, у жившей здесь семьи первой на всю округу появился дома телевизор. К ним на просмотры собиралась вся улица, — рассказала Ксения.
По ее словам, в 80-х годах в помещении размещалась коммерческая организация, и после этого здание около 30 лет пустовало, пока в 2019-ом смелая и отчаянная, как она сама себя называет, Ксения не выиграла торги и не выкупила старинный объект у мэрии Ставрополя.
Всё началось с большой мечты — кормить друзей, людей, делать их счастливыми. И я всегда своей команде говорю об этом, что наша задача — делать пришедших к нам гостей счастливыми. А они это чувство понесут дальше в мир, — делится девушка.
Ксения Калинина. Фото: ИА Stavropol.Media
Ради своей мечты она пошла на риск — открыть ресторан в разваленном и никому не нужном здании.
Конечно, стены старые, из песчаника, они иногда сыпятся, это понятно, но в этом что-то есть "своё". Мало кто в старых зданиях решается что-то открывать, но, на мой взгляд, именно такие заведения хорошо отражают дух города наравне с музеями, — уточнила Ксения.
Восстановление заброшенного здания было длительным и основательным. Пришлось полностью заменить все коммуникации, перестелить крышу. Изменили планировку — раньше здесь было восемь комнат. Но глобальным переменам подвергли не всё. Оригинальными, например, остались стены и полы. Их только привели в порядок и покрасили. Оставили две из восьми печей. Они удачно вписались в интерьер, превратившись в импровизированные книжные полки.
Здесь каждая деталь и даже самая крохотная вещь пропитаны историей. Причем не обязательно самого дома. Ксении удалось отыскать мебель 80-х, 60-х и даже 30-х годов. Девушка находила необычные артефакты, а затем их реставрировала. Спустя три года работы ресторана, многие стулья и столы пришлось заменить, но некоторая утварь сохранилась.
Журналистов интересовала история происхождения предметов интерьера, которые они не сразу замечали. Швейная машинка, дисковый телефон, бутылки со свечами, старинные фотографии, торшеры, вешалки, светильники — всё вызывало восхищение и вопросы.
В беседе с корреспондентами Ксения призналась, что многие идеи для будущего ресторана позаимствовала из своих путешествий. Ее всегда интересовала кухня разных стран мира.
Я смотрю на страну через призму кухни, еды, через вкусы и запахи. Когда мы приезжали куда-нибудь, в первую очередь, я ехала на местный рынок, — говорит девушка.
Журналистам хотелось сделать фотографию каждого уголка старинного здания. Они поделились красивыми кадрами и своими впечатлениями.
"Когда переступила порог, словно оказалась в другом мире, в другой эпохе. Очень интересно было узнать о здании. Здесь история кроется в каждой детали, а их довольно много. Они придают месту душевности и теплоты, напоминая, что у дома есть своя история", — поделилась впечатлениями главный редактор ИА Stavropol.Media Елена Гиневская.
"Очень атмосферное место. Чувствуется, что всё делается с душой. Дух старины придает некую таинственность. История у дома тоже непростая, если учесть, что около 30 лет оно пустовало. Я будто смог окунуться в Ставрополь прошлого века", — рассказал руководитель отдела проектов Валерий Симоненко.
"Раньше здесь не была, но место меня приятно удивило! В особенности, вдохновляющий рассказ владелицы здания, которая осуществила свою давнюю мечту. Старое, когда-то заброшенное помещение, живет новой жизнью. За этим приятно наблюдать", — поделилась СММ-журналист Виктория Семинихина.
"Меня до мурашек тронула история про появление первого телевизора в этом доме. В воображении очень живо рисуется эта картинка, как вся улица сидит в этом доме: кто на полу, кто на табуретке, кто на диванчиках. И все смотрят какую-нибудь, вероятно, даже не самую интересную передачу, но при этом каждый поражен встречей с новым чудом техники. Мне кажется, вот эта атмосфера новизны и старины делает здание привлекательным и по сей день", — поделилась эмоциями корреспондент ИА Stavropol.Media Анастасия Алексахина.
