Большинство детей обожает картошку-фри, а большинство родителей выступают против того, чтобы они ей злоупотребляли. Врачи также сходятся во мнении, что фастфуд — совсем не та еда, которую стоит давать ребенку. Однако картошкой-фри собственного приготовления побаловать домашних иногда можно. Нашли для вас простой рецепт — без масла и жарки.
Для домашней картошки-фри потребуется
Картофель крупный — 4-6 штук
Прованские травы — 1 столовая ложка
Морская соль — 1 столовая ложка.
Для соуса:
сметана — 50 граммов
горчица — 1 чайная ложка
чеснок — 1 зубчик.
Картофель промыть, почистить, нарезать сначала на пластинки толщиной в 5 мм, а затем соломкой в 5 мм.
Нарезанный картофель залить холодной водой и промыть до прозрачной воды. Воду слить, соломку выложить на бумажное полотенце и промокнуть. Так уйдет лишняя влага и крахмал.
Смешать соль с прованскими травами. Картофель переложить в глубокую миску и посыпать получившейся сухой смесью. Тщательно перемешать, чтобы вся картошка покрылась приправами.
Духовку разогреть до 160 градусов. Противень застелить бумагой для запекания. На нее выложить картофель в один слой и поставить в духовку.
Примерное время до готовности — 20 минут. Через каждые пять минут картошку помешивать.
Подавать картошку вкуснее с соусом. Для него сметану взбить, чеснок раздавить, соединить в одной посуде. Добавить горчицу и перемешать. Приятного аппетита!
