23 декабря 1869 года родился Евгений Иванович Дескубес, архитектор, гражданский инженер, по проектам которого сооружены великолепные здания на Кавказских Минеральных Водах. Он появился на свет в городе Оренбурге в семье обрусевшего иммигранта Жана Дескубеса, преподавателя французского языка в гимназиях и реальных училищах Симбирска, Саратова, Перми, Екатеринбурга, Оренбурга.
По службе отец с семьёй переехал в г. Владикавказ и здесь в 1888 г. Эжен Дескубес окончил реальное училище. Затем проходил обучение в Институте гражданских инженеров имени Николая I в Санкт-Петербурге, крупнейшем в России архитектурно-строительном вузе, готовившем кадры в области архитектуры и гражданского строительства.
В ноябре 1893 г. молодой архитектор был принят на службу в Общество Владикавказской железной дороги "по должности производителя работ строящейся Минераловодской железнодорожной ветви". С 1895 г. по 1896 г. он участник возведения здания Курортного зала в Кисловодске, на постройку которого были использованы средства акционерного общества Владикавказской железной дороги в сумме миллиона царских рублей. Над проектом в разное время работало несколько архитекторов, позже в разработке принял участие Дескубес, внёс ряд изменений и дополнений. В строительстве участвовали также инженер Н. Э. Кордес и каменных дел мастер Т. Т. Рафаэлли.
Архитектурный ансамбль образован несколькими зданиями и состоит из двух частей, связанных одноэтажными переходами. Одна из них включает концертный корпус с отделанным внутри бархатом, бронзой, лепкой большим залом на 650 зрителей, галереями, сценическими помещениями с боковыми террасами; другая — ресторан с кухней. В июне 1896 г. состоялось открытие концертного зала, в 1897 г. были завершены отделочные работы. Курзал стал центром музыкальной и театральной жизни курортов: здесь пели Ф. Шаляпин, Л. Собинов, А. Нежданова, танцевала Айседора Дункан, выступал с концертами Сергей Рахманинов. В настоящее время здесь располагается Северо-Кавказская государственная филармония им. В. И. Сафонова.
Монументальное, гигантское, величественное здание Курзала находится в непосредственной близости от железнодорожного вокзала; в дореволюционные времена каждый поезд встречала музыка духового оркестра. Рядом с курзалом располагались летняя эстрада "Музыкальная раковина" с отличной акустикой и большой детский парк, к которому вёл ажурный мостик.
В Кисловодске зодчий отметился возведением несколько частных зданий; под его руководством в Железноводске построен вокзальный комплекс.
В 1904 г. Е. И. Дескубес поступил на службу архитектором во Владикавказскую городскую управу, где на разных должностях работал долгие годы. По его проектам был построен торговый дом Киракозова-Оганова в самом центре города, особняк адвоката Б. К. Далгата, возведён двухэтажный доходный дом Духиева, дом издателя С. И. Казарова, в настоящее время Музей истории Владикавказа. Евгений Иванович был женат на Анастасии Павловне Сычёвой, в семье воспитывалось трое детей: Нина, Лидия и Евгений.
Умер во Владикавказе в 1938 году.
