Перед Новым годом ставропольцы в соцсетях снова спорят о вреде и пользе салата оливье. Как лучше приготовить традиционное праздничное блюдо, — в материале ИА Stavropol.Media.
Замминистра здравоохранения края Татьяна Павлова рекомендует заменить колбасу в привычном рецепте куриной грудкой, отваренной на пару.
"Вместо консервированного горошка стоит взять свежезамороженный, а магазинного — майонез собственного приготовления или йогуртовую заправку. Важно выдерживать сроки хранения блюд — не более 24 часов. Лучше потом приготовить свежие", — считает замминистра.
Она отметила, что если салат нарезать, но не заправлять, то хранить его в холодильнике можно до 48 часов. Но все равно, чем меньше времени он простоит, тем лучше.
"Надо следить за сроками годности всех продуктов, обращать внимание на их сочетаемость. Кстати, если на столе много разных блюд, то пробовать их нужно в небольших количествах", — предупредила эксперт.
