Во время жарки мяса или рыбы есть риски забрызгать плиту и все, что вокруг, каплями масла. Необходимость отмывать кухню останавливает некоторых хозяек от этого способа приготовления пищи. Но есть особые лайфхаки, которые позволяют избежать фонтана из брызг. Расскажем о них далее.
Обсушить мясо и рыбу бумажным полотенцем перед жаркой
Источник брызг — вода, контактирующая с горячим маслом. Чтобы их не было, кусочки еды нужно обсушить бумажным полотенцем или безворсовой салфеткой.
Убрать крышку
Жарить под крышкой не следует, поскольку на ней с внутренней стороны образуется конденсат. При открывании сковороды капли воды попадают на масло, что приводит к жирным брызгам.
Картофель на сковороде
Если положить кусочек картошки в масло до того, как оно начнет нагреваться, жирного фонтана удастся избежать. Овощ подсушит поверхность сковороды. Нет лишней влаги — нет и брызг.
Крупная соль
Крупная соль тоже способна подсушить сковороду. Перед тем как налить масло, выложите на нее соль. Правда при этом ест риски пересолить мясо или рыбу. Если вы выбираете этот способ, то добавьте меньше соли при приготовлении блюда.
Совет: Нам удалось найти также интересный лайфхак, как защитить руки от попадания на них горячих капель. Для создания "брызгозащитного экран" возьмите пластиковую бутылку, разрежьте ее поперек на две половины. В дне проделайте отверстие для вилки или лопатки, а саму бутылку наденьте на руку. Этот простой способ защитит кожу от ожогов.
