Британский десерт "Баноффи" сочетает хрустящую основу, карамельную сладость вареной сгущенки, нежные бананы и воздушный крем. И самое приятное — его можно приготовить всего за 30 минут, а если использовать готовую основу — даже без духовки.
Ингредиенты
Для основы:
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Соль — щепотка
- Мука — 360 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яичные желтки — 2 шт.
Для начинки:
- Вареная сгущенка — 3–4 ст. л.
- Бананы — 2 шт.
Для крема:
- Сливки 33% — 250 мл
- Сахар — 80 г
Для украшения (по желанию):
- Какао-порошок
- Тертый шоколад
- Крошка печенья
Пошаговый рецепт
В миске смешайте размягченное масло, сахар и соль до однородности. Добавьте желтки, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто ложкой, а затем руками.
Нежнейший пирог "Баноффи" из Англии - как чизкейк, но в 9 раз вкуснее и за 30 минут. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Асема Мухаметжанова" (12+)
Распределите тесто в форме (диаметром 22–24 см), формируя бортики. Выпекайте 15 минут при 180°C до золотистого цвета. Холодные сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
На остывшую основу нанесите варёную сгущенку (можно купить готовую или сварить обычную банку в кастрюле 2–3 часа). Сверху выложите нарезанные бананы (лучше слегка недозрелые, чтобы не превратились в кашу).
Выложите крем поверх бананов с помощью кондитерского мешка или просто ложкой.
Нежнейший пирог "Баноффи" из Англии - как чизкейк, но в 9 раз вкуснее и за 30 минут. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Асема Мухаметжанова" (12+)
Посыпьте какао, шоколадом или крошкой печенья для эстетики и дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
Королевские чебуреки: хрустящие и румяные за 45 секунд — в пекарнях такие не найти
