Строительство экотехнопарка в Невинномысске вышло на финишную прямую
09:25
Имя Победы: ставропольский пилот "Чёрной смерти" Василий Зайцев
09:03
8 июля на Ставрополье: в селе Кочубеевском открыли памятник Петру и Февронии
08:30
Вахта Победы: как дети войны спасали урожай для фронта
05:36
Школьник из Ессентуков стал “Альпинистом России” после покорения 17 вершин
7 июля, 18:01
Подрядчика для строительства детского сада на Южном обходе выбрали в Ставрополе
7 июля, 17:47
Двух шакалят выхаживают волонтёры на Ставрополье
7 июля, 17:23
Бизнесмена подозревают в мошенничестве на 67 млн рублей в Ставрополе
7 июля, 17:11
День города перенесли на 30 августа в Железноводске
7 июля, 16:56
Онлайн-консультацию для семей с детьми провели СФР и ИА Stavropol.Media
7 июля, 16:48
Умер Роман Старовойт, занимавшийся развитием аэропортов на Ставрополье
7 июля, 16:35
К стрельбе готов: как на Кубани готовят курсантов в учебном центре ЮВО
7 июля, 16:20
Авито и Альфа-Банк сообщили о заключении стратегического партнерства
7 июля, 16:05
Дороги с помощью отходов ремонтируют на Ставрополье
7 июля, 15:56
Водоснабжение в Кисловодске обещают восстановить к вечеру
7 июля, 15:01

Эти макароны слопают вместе со сковородой - не гарнир, а деликатес в одной посуде

Эти макароны слопают вместе со сковородой - не гарнир, а деликатес в одной посуде ИА Stavropol.Media
Эти макароны слопают вместе со сковородой - не гарнир, а деликатес в одной посуде
Фото: ИА Stavropol.Media
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Если вы считаете макароны просто гарниром — значит, вы ещё не пробовали этот рецепт. Сливочный соус, хрустящий бекон и шелковистая текстура превращают обычную пасту в ресторанное блюдо, которое захочется готовить снова и снова.

Ингредиенты, которые сделают пасту волшебной:

Паста (любая на ваш вкус) — 300 г
Бекон — 150 г
Сыр твёрдый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яичный желток — 1 шт.
Сливки (10–20%) — 100 мл
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Свежая зелень — для подачи

Как готовить — пошагово и быстро:

Отварите пасту до состояния аль денте. Следуйте инструкции на упаковке, главное — не переварите.

Бекон нарежьте мелко и обжарьте до румяной корочки. Снимите со сковороды, пусть немного остывает.

На оставшемся жире обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок — и обжарьте ещё минуту, чтобы пошёл аромат.

Влейте сливки, перемешайте и дайте соусу немного загустеть.

Добавьте яичный желток, быстро перемешивая, чтобы получить кремовую, однородную массу. Главное — не перегреть!

Слейте воду с пасты, но немного жидкости оставьте — может пригодиться для консистенции. Добавьте макароны к соусу, туда же верните бекон.

Натрите сыр и вмешайте его прямо в сковороду — он растает и создаст насыщенный вкус.

Приправьте солью и перцем, украсьте зеленью — готово! Подавайте сразу, пока сыр тянется, а сливочный соус ещё горячий.

Совет:
Блюдо легко адаптировать: добавьте грибы, смените сыр, попробуйте с индейкой вместо бекона — и каждый раз будет по-новому вкусно. А в майские — это идеальный ужин после прогулки на природе.

229130
67
155