Туристы едут на Ставрополье прежде всего поправлять здоровье — к их услугам курорты Кавминвод. Однако санатории — не единственное, чем край может порадовать гостей. Всё большую популярность в России набирает гастротуризм. Люди приезжают в другие регионы, чтобы познакомиться с блюдами местных кухонь в оригинальном исполнении или попробовать нечто экзотическое. Где и чем полакомиться на Ставрополье — читайте в материале ИА Stavropol.Media.
"Казачье подворье" в станице Боргустанской
В этнографическом комплексе вас не только познакомят с традициями местных казаков, но и накормят. В меню — шулюм, вареники, сало соленое и копченое, картошка вареная и драная, разносолы, пирожки, компот и не только.
В станице Боргустанской казаки угощают гостей своими традиционными блюдами. Фото: Министерство СК по национальной политике и делам казачества
Эко-ферма "Кавказский целитель" в селе Юца
В ресторане загородного комплекса готовят блюда традиционной кавказской кухни. В качестве ингредиентов — фермерские продукты. Также можно попробовать авторские блюда на основе традиционных.
Блюда готовят из фермерских продуктов. Фото: ИА Stavropol.Media
Гастромаркет "Кухни мира" на рынке в Пятигорске
Место представляет из себя открытый фудкорт. На площадке, как ясно из названия гастромаркета, представлены блюда разных кухонь мира — есть возможность выбрать что-то из уже знакомого и любимого, либо открыть для себя нечто новое. Сюда любят приезжать проголодавшиеся туристы, здесь проводят съемки тревел-шоу.
На фудкорте можно полакомиться блюдами разных мировых кухонь. Фото: ИА Stavropol.Media
Ослиная и буйволиная фермы
Ферма с милыми осликами находится в Изобильненском округе, с суровыми буйволами — в Александровском. Здесь можно не только пообщаться с животными, но и попробовать их молоко.
На Ставрополье можно попробовать ослиное и буйволиное молоко. Фото: Агротуристический комплекс Litaly
Дом Рошке в посёлке Иноземцево
Кофейня, где в своё время бывали Александр Пушкин, Виссарион Белинский, Лев Толстой и другие знаменитости XIX века. Сейчас здесь находится музей Лермонтова, также отметившего заведение своим присутствием. Кстати, отсюда же поэт выехал на свою последнюю дуэль. Повторять не рекомендуем, а вот попить кофе по рецепту тех времен вполне можно.
В Доме Рошке вас угостят кофе по дореволюционному рецепту. Фото: Минтуризма Ставропольского края
Блюда по архивным купеческим рецептам в Ставрополе
В меню ресторанов краевой столицы планируют внедрить блюда по рецептам жены известного купца Третьякова. Пока что их попробовать нельзя, проект в процессе.
В ресторанах краевой столицы могут появиться блюда по рецептам жены известного купца. Фото: Администрация Ставрополя
Гастрофестиваль "Зов предков" (0+) в Ставрополе
Масштабное событие проходит на Татарском городище. Помимо блюд кухонь разных народов гостей ждёт развлекательная программа с мастер-классами и другими активностями. Третий по счёту гастрофест, по подсчетам администрации краевой столицы, собрал около 45 тысяч человек из разных регионов.
"Зов предков" (0+). Фото: Администрация Ставрополя
"Ставропольский край часто именуют житницей и здравницей России. Это вполне оправдано, ведь благоприятный климат и плодородные земли способствуют процветанию сельского хозяйства. Широкий ассортимент выращиваемых культур позволяет производить не только экологически чистые продукты, но и передавать в каждом кулинарном творении наследие различных народов Кавказа и казачества. Все это притягивает на Ставрополье любителей гастрономического туризма. Подтверждением этому служит не только стабильный рост туристического потока, но и анализ расходов гостей, полученный благодаря банковской аналитике. В частности, анализ трат гостей региона в 2024 году показал, что туристы предпочитают наслаждаться отдыхом и посещать кафе или рестораны: увеличение доли этих расходов составило 29% по сравнению с 2023 годом", — прокомментировал министр туризма Ставропольского края Андрей Толбатов.
В регионе можно не только познакомиться с блюдами различных видов кухонь, но и посетить города-курорты. Они активно развиваются благодаря краевой государственной программе "Туристско-рекреационный комплекс". За счёт бюджетных средств обновляют инфраструктуру и поднимают уровень предоставления туристических услуг.
