Из кефира и 1 яйца вышла солидная гора пончиков: без дрожжей, пышно и на скорую руку

Беру кефир и 1 яйцо - на выходе гора пышных пончиков: без дрожжей и на скорую руку скриншот видео c YouTube-канала &quotAlina FooDee" (12+)

28 июня, 15:10

Это интересно

#Лучший тренинг

Беру кефир и 1 яйцо - на выходе гора пышных пончиков: без дрожжей и на скорую руку
Фото: скриншот видео c YouTube-канала "Alina FooDee" (12+)

Ctrl+Enter

Написать автору

Такой простой рецепт пригодится тем, кто хочет быстро приготовить пышные пончики без дрожжей и лишней суеты. Основа теста — кефир и одно яйцо. Пончики получаются мягкими, пышными, воздушными, с хрустящей корочкой, а готовятся всего за полчаса. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Alina FooDee" (12+).

Ингредиенты:

Кефир — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 0,5 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Мука — 400 г
Растительное масло (без запаха) — 40 г

Дополнительно: растительное масло для жарки, сахарная пудра для подачи.

Пошаговое приготовление

Все ингредиенты заранее достать из холодильника — они должны быть одинаковой, комнатной температуры. В глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешать до однородности. Влить соду, снова перемешать. Постепенно всыпать муку, вымешивая тесто ложкой. Когда оно станет плотным, переложить на посыпанную мукой поверхность и продолжить вымешивание руками.

Беру кефир и 1 яйцо - на выходе гора пышных пончиков: без дрожжей и на скорую руку. Фото: скриншот видео c YouTube-канала "Alina FooDee" (12+)

Раскатать тесто в пласт толщиной около 1,5 см. С помощью стакана вырезать кружочки.

Центр можно вырезать с помощью крышки или обрезанного горлышка пластиковой бутылки. Обрезки теста собрать, раскатать повторно.

В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Жарить пончики с обеих сторон до золотистой корочки. Масло не должно быть слишком горячим — иначе пончики подгорят снаружи и останутся сырыми внутри.