Если вы хотите порадовать себя горячей хрустящей закуской без лишних хлопот, попробуйте приготовить ленивые чебуреки из лаваша. Готовятся они всего за четверть часа, а на вкус ничем не уступают классическим. Рассказываем, как сделать вкуснятину буквально из пары ингредиентов. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Alina FooDee" (12+).
Что понадобится (на 6-8 штук):
Лаваш — 2-3 листа (тонкий, мягкий и эластичный)
Фарш (свинина + говядина) — 240 г
Лук — 70-80 г
Холодная вода — 50 мл
Соль — 1/3 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Белок яйца — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Как готовить:
Лаваш нарежьте кружками диаметром примерно 20 см (удобно воспользоваться блюдцем). Следите, чтобы лаваш не был сухим и не крошился — иначе при жарке сок будет вытекать.
Чебуреки-ленивцы из лаваша, фарша и лука. Вкуснятина за 15 минут. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
В фарш добавьте соль, перец и холодную воду — так начинка получится сочной. Белок слегка взбейте вилкой и смажьте им края каждой лепешки — это поможет надежно склеить их и сохранить сок внутри.
Выложите тонкий слой фарша на одну половину лепешки, не доходя 1,5-2 см до края.
Чебуреки-ленивцы из лаваша, фарша и лука. Вкуснятина за 15 минут. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Накройте второй половиной и аккуратно защипните края.
Чебуреки-ленивцы из лаваша, фарша и лука. Вкуснятина за 15 минут. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Жарьте чебуреки в большом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Чебуреки-ленивцы из лаваша, фарша и лука. Вкуснятина за 15 минут. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Готовые изделия выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Чебуреки-ленивцы из лаваша, фарша и лука. Вкуснятина за 15 минут. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Приятного аппетита!
Пышные оладьи по ГОСТу, как в школьной столовой СССР — вкус детства
