![Японцы едят эту рыбу 1 раз в неделю - и живут по 100 лет: кладезь железа Keesha"s Kitchen / unsplash](https://primamediamts.servicecdn.ru/f/main/5447/5446600.jpg?4a3bc5e6c1c8656aa185afe84590703d "Японцы едят эту рыбу 1 раз в неделю - и живут по 100 лет: кладезь железа Keesha"s Kitchen / unsplash")
Япония — страна с одним из самых высоких показателей долгожительства в мире. Среди секретов японского здоровья — особая диета, в которой главную роль играет рыба, богатая не только белком, но и железом — важнейшим элементом для крови и энергии.
Речь идет о сардине — небольшая рыба с огромным запасом питательных веществ. Японцы включают сардину в рацион примерно раз в неделю, что помогает поддерживать сердце, сосуды и иммунитет в отличном состоянии.
Почему именно сардина?
- Сардина содержит до 2–3 мг железа на 100 грамм — это почти половина дневной нормы для взрослого человека.
- Помимо железа, сардина богата омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень воспалений и улучшают работу мозга.
- В ней много витамина D, кальция и белка — все, что необходимо для крепких костей и мышц.
- Небольшой размер рыбы означает меньше накопленных токсинов по сравнению с крупной рыбой.
Железо — ключ к здоровому кроветворению и поддержанию энергии. Его дефицит ведет к слабости, снижению иммунитета и быстрой утомляемости. Регулярное употребление сардин помогает избежать этих проблем и стимулирует обмен веществ.
Рецепт от японцев: просто и вкусно
Один из популярных способов — запечь сардину с соевым соусом и имбирём. Сохраняет максимум полезных веществ и дарит насыщенный вкус.
