Если вы не фанат приторных заготовок, но хотите наслаждаться настоящим ягодным вкусом круглый год — такой рецепт клубничного варенья точно для вас. Густое, как конфитюр, с минимальным количеством сахара и без варки по часу — готово всего за 15 минут. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Alina FooDee" (12+).
Что нужно:
Клубника (или любые ягоды/фрукты) — 1 кг
Сахар — 0,5 кг
Лимонная кислота — 1/3 ч.л.
Желфикс — 1 упаковка
Как готовить:
Хорошо промойте клубнику и обсушите. Удалите хвостики. 2/3 ягод измельчите блендером в пюре, а оставшиеся нарежьте кусочками — так варенье получится с красивыми текстурными вкраплениями.
Царское варенье из клубники за 3 минуты - густое, минимум сахара, а вкус шикарный. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Смешайте желфикс с 2 столовыми ложками сахара. Добавьте в ягодную смесь и поставьте на плиту. Доведите до кипения, не переставая помешивать. Проварите около 3 минут на слабом огне.
Царское варенье из клубники за 3 минуты - густое, минимум сахара, а вкус шикарный. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Засыпьте оставшийся сахар, добавьте лимонную кислоту по вкусу — она сбалансирует сладость. Готовьте ещё 3 минуты.
Снимите пенку, разлейте варенье по стерилизованным банкам и сразу закупорьте. Переверните крышками вниз на 5 минут — и всё, можно убирать в кладовку.
Царское варенье из клубники за 3 минуты - густое, минимум сахара, а вкус шикарный. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Из этого количества продуктов выходит примерно 1 литр густого, ароматного варенья. Отлично хранится в тёмном прохладном месте и подойдёт и к утреннему тосту, и к десертам.
Ленивая ачма за полчаса: вкуснецкий пирог из Грузии — 4 слоя и 100% удовольствия Рецепт проще пареной репы, но готовое блюдо впечатляет
