Пока основная часть урожая убрана и грядки пустуют, у продвинутых огородников начинается второй, не менее важный сезон — подзимний посев. Не магия, а грамотный агроприем, позволяющий получить сверхранний, сочный и невероятно полезный урожай, когда за окном еще лежит снег.
Шпинат
Лучший кандидат для подзимнего посева. Его семена прекрасно зимуют в почве и дружно всходят, едва только земля чуть оттает. Уже в марте-апреле будете собирать нежные, насыщенные витаминами листья.
Как сеять: Сейте в бороздки глубиной 2-3 см, присыпая землей. Схема посева — 10х10 см. Укройте грядку лапником или агроволокном для защиты от вымерзания в бесснежные зимы.
Почему работает: Молодые ростки шпината выдерживают заморозки до -6-8°C. Весенней влаги им хватает для быстрого старта, и они обгоняют всех вредителей и болезни.
Чеснок озимый
Культура, которую сажают осенью по умолчанию. Но секрет в том, чтобы сделать вовремя — примерно за 2-3 недели до устойчивых заморозков, чтобы зубки укоренились, но не проросли.
Как сажать: Разберите головку на зубчики, отберите самые крупные и здоровые. Сажайте на глубину 5-7 см (две высоты зубка) на расстоянии 10-15 см друг от друга.
Почему работает: Чесноку необходим период холодной стратификации для формирования крепкой корневой системы и крупной головки. Посаженный под зиму, он использует всю весеннюю влагу и дает урожай на 2-3 недели раньше ярового.
Руккола
Средиземноморская гостья оказалась удивительно выносливой. Ее семена отлично зимуют в грунте, а всходы не боятся холодов. Уже в конце марта сможете срезать первые острые листочки для свежего салата.
Как сеять: Рассыпьте семена по поверхности уплотненной почвы и присыпьте тонким (0,5-1 см) слоем земли или компоста. Можно сеять рядками с расстоянием 15 см.
Почему работает: Руккола обладает феноменальной скоростью роста. При посеве под зиму она прорастает в самые оптимальные для нее сроки — когда прохладно и много влаги, что предотвращает преждевременное стрелкование и горьковатый вкус.
