Цены на красную икру в РФ впервые с начала года пошли на спад осенью. Снижение цен связано с ростом запасов деликатеса после удачного сезона добычи
В России зафиксировано первое с конца прошлого года снижение стоимости красной икры. По данным Росстата, в сентябре средняя цена деликатеса составила 9400 рублей за килограмм, тогда как месяцем ранее 9500. Последний раз икра стоила дешевле в декабре 2024 года, когда цена была 9200 рублей.
Причиной снижения стоимости стало восстановление объёмов вылова после провального года. В 2024-м лососевая путина оказалась самой слабой за два десятилетия. Всего было добыто 235 тысяч тонн рыбы. Это привело к резкому росту цен и дефициту икры на полках.
В 2025 году рыбаки смогли существенно увеличить улов, благодаря благоприятным условиям и работе рыболовецких компаний. По оценкам Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, объём икры в свежем виде может достичь 21 тысячи тонн. Это почти на треть выше показателей прошлого года.
Увеличение вылова также позволило стабилизировать поставки продукта в магазины и на переработку. В некоторых регионах России уже отмечено расширение ассортимента и снижение розничных цен. Эксперты считают, что, если такой тренд сохранится, к Новому году ценники могут опуститься ещё немного.
