Покупая куриные яйца, большинство смотрит только на срок годности и цену. Однако продавцы и опытные хозяйки знают: чтобы выбрать по-настоящему свежие и качественные яйца, нужно обращать внимание на детали, не указанные на упаковке.
Лайфхак 1. "Тест на погружение": проверяем свежесть до покупки
Вам не понадобится вода в магазине — просто возьмите яйцо и потрясите его рядом с ухом.
- Свежее яйцо не издает никаких звуков при встряхивании.
- Несвежее яйцо будет слегка "булькать" — связано с увеличением воздушной камеры и высыханием белка со временем.
Срок годности на упаковке может не соответствовать реальности из-за неправильного хранения. Способ показывает истинную свежесть каждого конкретного яйца.
Лайфхак 2. "Магия маркировки": читаем цифры как профессионалы
Большинство покупателей смотрят только на дату, но главная информация скрыта в буквах и цифрах на самом яйце.
Расшифровка кода:
- Буква "С" означает столовое яйцо (срок реализации до 25 дней)
- Буква "Д" означает диетическое яйцо (срок реализации до 7 дней)
Цифры после букв указывают на категорию по весу:
- 3 — от 35 до 44,9 г
- 2 — от 45 до 54,9 г
- 1 — от 55 до 64,9 г
- О — от 65 до 74,9 г
- В — высшая категория (от 75 г)
Лайфхак 3. "Внешний осмотр": оцениваем качество по скорлупе
Продавцы никогда не берут яйца с гладкой и глянцевой скорлупой.
На что обращать внимание:
- Поверхность должна быть матовой — признак свежести
- Скорлупа — прочная, без трещин и сколов
- Цвет — равномерный, без пятен и разводов
Чистота скорлупы тоже имеет значение. Яйца с небольшими загрязнениями могут быть свежее — их просто не успели вымыть на фабрике, что сохранило естественную защитную пленку.
