Иногда самые простые продукты оказываются настоящими супергероями. Вот и с рыбой такая история — особенно с одной, про которую все слышали, но не все понимают, насколько она уникальна. Речь о диком лососе.
Почему именно он? Все просто. Лосось — чемпион по фосфору. Этот элемент не просто полезен — он критически важен. Без него плохо усваивается кальций, слабеют кости, тускнеют волосы и ногти. Фосфор — топливо для мозга и защита для нервной системы. А в лососе его столько, что даже две порции в неделю закрывают большую часть потребности организма.
Но фосфор — лишь вершина айсберга. В данной рыбе есть то, чего нам особенно не хватает в межсезонье — витамин D. Зимой и осенью лосось становится его натуральным источником, поддерживая иммунитет и отгоняя хандру.
Еще один бонус — омега-3. Эти кислоты работают как естественные санитары сосудов, снижая вредный холестерин. Они же сохраняют эластичность кожи и остроту ума. Причем в диком лососе их значительно больше, чем в выращенном на ферме.
В тексте использованы материалы Фонтанка.ру (18+).
