Декабрь традиционно становится месяцем ускоренной инфляции. По словам Ольги Беленькой, руководителя отдела макроэкономического анализа ФГ "Финам", в этот период цены традиционно растут быстрее. К сезонным факторам в 2025 году добавляется подготовка рынка к повышению НДС до 22% с января 2026 года.
Рыбные деликатесы возглавят список подорожавших товаров. Стоимость красной рыбы и икры вырастет на 5-7%. Цена лососевых может превысить 1400 рублей за килограмм, а икра приблизится к отметке 9900 рублей. По словам эксперта Светланы Ильяшенко, цены на рыбу демонстрируют четкую сезонную динамику с пиком в декабре.
Сельдь, необходимую для традиционных салатов, ждет подорожание примерно на 10% в ноябре-декабре. Колбасные изделия подорожают на 5-10% из-за роста стоимости сырья и логистических расходов.
Особенно заметным станет подорожание мандаринов. К праздникам их цена может увеличиться на 20%, приблизившись к 1000 рублей за килограмм. Экономист Андрей Бархота объясняет это полной зависимостью от импорта и эффектом редкости.
Эксперты рекомендуют уже сейчас приобрести товары с длительным сроком хранения. В ноябре стоит купить консервы, алкоголь, шоколад, копченую колбасу и рыбу. Овощи — картофель, морковь и лук — также лучше купить заранее.
В начале декабря нужно приобрести яйца, майонез, замороженные мясо и рыбу, морепродукты и развесную икру. Ближе к середине месяца можно покупать сыр, ветчину и вареную колбасу.
Скоропортящиеся продукты оставьте на последнюю неделю декабря. В этот период стоит покупать свежие овощи и фрукты, зелень, молочные продукты и охлажденное мясо.
