Мир еды давно вышел за пределы кухни. Ресторанные обзоры, кулинарные шоу и блоги о здоровом питании формируют наш вкус и словарный запас. Но с появлением новых блюд и суперфудов возникла проблема: как их правильно называть? Ошибки в ударении стали частым спутником даже самых продвинутых гурманов.
Мы подготовили небольшой гид по произношению популярных гастрономических терминов, чтобы вы могли говорить о еде не только со вкусом, но и грамотно.
- Асаи. Модная ягода из Бразилии. Ударение ставится на последний слог — асаИ.
- Крудите. Легкая закуска из сырых овощей. Слово французское, поэтому ударение всегда на конце: крудитЕ.
- Табуле / Табули. Здесь всё зависит от происхождения. Ливанский салат с большим количеством петрушки — табУли. Французское блюдо на основе булгура — табулЕ.
- Кимчи. Острое корейское блюдо. Правильно говорить кимчИ. Интересно, что слово может быть мужского, женского или среднего рода в зависимости от контекста.
- Севиче. Перуанское блюдо из морепродуктов. Единой нормы пока нет. Допустимы два варианта: севИче и севичЕ.
- Рамен. Если речь о японском супе, говорим рАмен. Если о корейском варианте — то с буквой "ё": рамЁн.
- Урбеч. Паста из перетертых семян. Ударение падает на последний слог — урбЕч.
