Многие дачники в январе-феврале обнаруживают, что лук начал гнить. Такая картина — следствие неправильного хранения. Дачники рассказали, как хранят овощи до весны.
Главная проблема при хранении лука — избыточная влага, из-за которой лук начинает гнить и прорастать. Дачники прекращают поливать лук за две-три недели до предполагаемой уборки урожая. После уборки лук нужно просушить. Разложить выкопанный лук на грядке на целый день в солнечную погоду. Потом переложить лук под навес или в хорошо проветриваемый сарай минимум на 2-3 недели. За это время корни должны полностью усохнуть, а шейка — стать тонкой и закрытой.
Только после этого можно обрезать корни и лишнюю ботву, оставляя шейку длиной 4-5 сантиметров. После обрезки лук нужно тщательно перебрать и досушить в теплом и сухом месте дома.
Условия для длительного хранения лука
Чтобы лук не сгнил и не пророс до весны, садоводам рекомендуют соблюдать определенные условия:
Температура от 0 до +5 градусов. Влажность воздуха в пределах 50-70%. Лук нужно хранить в дышащей таре: плетеных корзинах, деревянных или пластиковых ящиках с щелями, картонных коробках с отверстиями, в старых капроновых чулках или специальных сетках. Целлофановые пакеты и глубокие ведра без доступа воздуха для хранения лука не подходят. На свету лук начинает прорастать, поэтому место хранения должно быть темным.
Проверенный лайфхак садоводов — хранить луковицы в капроновых чулках, подвешенных к потолку в сухой кладовой. Так лук проветривается и не гниет. Но на всякий случай раз в месяц запасы нужно перебирать, убирая те, что начали портиться.
