Вы когда-нибудь задумывались, куда девать воду после варки картошки? Не спешите её выливать. Эта мутная жидкость на самом деле настоящая находка для хозяйства. Наши бабушки знали ей и использовали с умом. Рассказываем, как применить картофельный отвар с пользой и сэкономить.
"Когда картофель варится, он отдает в воду крахмал, витамины (калий, группа В) и легкий овощной вкус. Именно эти компоненты превращают мутную воду в универсального помощника", — отмечает автор дзен-канала ""Едим Дома" с Юлией Высоцкой" (12+).
Для идеальной выпечки. Замените обычную воду в рецепте дрожжевого теста на остывший картофельный отвар. Крахмал в его составе служит отличной "подкормкой" для дрожжей. Так тесто будет более эластичным, а готовая выпечка нежной и мягкой.
Для густых супов и соусов. Картофельный отвар — натуральный и полезный загуститель. Добавьте его в качестве основы для супа-пюре, солянки или подливы. Он придаст блюдам бархатистую, однородную консистенцию и лёгкий приятный вкус.
Для здоровья комнатных растений. Остывший несолёный отвар — готовый витаминный коктейль для ваших цветов. Благодаря богатому составу калия и микроэлементов он станет отличной корневой подкормкой. Поливайте растения таким раствором примерно раз в две-три недели.
Важно: используйте только отвар, сваренный без соли, так как она вредна для корней.
Как хранить отвар?
- В холодильнике: перелейте остывший отвар в чистую банку или бутылку. Он простоит там 3-4 дня.
- В морозилке: для долгого хранения разлейте отвар по формочкам для льда и заморозьте. Потом такие "кубики" можно будет добавлять прямо в супы или тесто.
А вот как еще используют картофельный отвар пользователи в сети:
"Картофельный отвар используют в косметологии. Ванночка для рук-отличный результат";
"Муж любил потолочь одну варёную картофелину, налить отвар, добавить ложку сметаны, зелень и есть это как суп".
Автор: Александра Сергеева.
