Stavropol.Media, 5 марта. Эксперт СКФУ объяснила из-за чего произошел рост цен на куриные яйца в Ставропольском крае. Специалист поделилась мнением, почему привычный продукт оказался дорогим, и можно ли было избежать увеличения стоимости.
Резкое подорожание куриных яйц заметили жители региона — стоимость десятка сейчас свыше 100 рублей.
"На формирование цен товаров влияет множество факторов: урожайность, сезонность, эпидемии, стоимость кредитов, энергоресурсов, затраты на транспортировку и хранение, монополизация сетей, санкции, спрос и предложение на рынке товаров", — раскрыла причины ценовых колебаний доцент кафедры финансов и кредита СКФУ Елена Пасько.
В соответствии с данными мониторинга, который проводился с 17 по 24 февраля, десяток яиц подорожал на 4,4% и стоит 102,1 рубля. Общероссийский показатель роста превышен на 3,9%.
“Сезонность — ключевой фактор формирования цен. Спрос на яйца остаётся высоким, а куры несутся меньше и реже. Дополнительные причины роста цен — подорожание кормов и предпраздничный спрос. Летом цены традиционно снижаются из-за увеличения предложения. Для сравнения: в августе 2025 года цены на яйца снизились на 3,4% за месяц”, — уточнили в СКФУ.
Подобные сезонные колебания касаются и других продуктов. К примеру, "борщевой набор" дешевеет во время сбора урожая, а зимой цена растет из-за того, что продается тепличная продукция. Мясо меньше зависит от сезона из-за высокотехнологичного производства. Но зачастую в конце лета мясо дешевеет, так как увеличивается предложение и снижаются затраты на содержание скота.
"Производство мяса является более высокотехнологичным по сравнению с выращиванием овощей и фруктов, чем преимущественно объясняются меньшие колебания цен и зависимость от сезонности", — говорит Елена Пасько.
Изменение цен — естественный процесс, его можно прогнозировать. Понимание этих циклов дает возможность потребителям и представителям бизнеса эффективнее планировать расходы и закупки.
