Садоводы и агрономы поделились опытом. Автор Дзен-канала "В саду у Валентинки" (18+) составила рейтинг лучших сортов картофеля. В нём — урожайные, неприхотливые и самые вкусные.
Какой картофель выбрать
Что даёт крахмал:
- Высокий показатель — 16–22%. Такой картофель хорош для пюре и запекания. При жарке может прилипать, соломка разваливается.
- Умеренный — 13–16%. Универсальные клубни для любых блюд: варки, жарки, запеканок, супов.
- Низкий — менее 13%. Держат форму, не развариваются. Идеальны для салатов, окрошки и супов.
Сыплю 1 ложку в лунку — и томаты вывожу на КАМАЗе: сладкие, мясистые, ни трещинки, до 10 кг с куста"Гала" — надёжный универсал
Крахмала — умеренное количество. Картофель подходит и для пюре, и для жарки. Вкус приятный, текстура в меру рассыпчатая. Сорт радует урожаем, не капризничает. Растёт на любой почве, в любом климате. Хранится долго, перевозку переносит легко.
"Голубизна" — родственница Синеглазки
Сорт похож на знаменитую Синеглазку. Клубни вкусные, урожайные, красивые. Хорош для пюре, жарки, чипсов. Также идёт на производство крахмала.
"Аврора" — для рассыпчатого пюре
Крахмала в ней от среднего до высокого. Пюре получается воздушным, рассыпчатым. Картофель варят, запекают, добавляют в супы. Можно и жарить. Клубни красивые, урожай высокий.
"Скарб" — ровный и товарный
Урожайность отличная, крахмала достаточно. Клубни один к одному, гладкие, красивые. Выращивать легко, проблем не доставляет. В кулинарии — на все случаи.
"Ласунак" — для драников и чипсов
Сорт благодарный: ухаживай — и получишь щедрый урожай. Клубни красивые, вкус замечательный. Крахмала много. Из него получаются отличные драники, жареный картофель, чипсы. Устойчив к фитофторозу клубней. Годится даже для промышленного производства сухого пюре и крахмала.
Игорь, Нижегородская область: ""Гала" не подводит никогда — и пожарить, и сварить. "Аврору" посадил для пюре — бабушка просила рассыпчатую. "Ласунак" в прошлом году открыл — драники получаются хрустящими, форма держится. Все три сорта пережили дождливое лето, не сгнили в погребе. Теперь мой золотой фонд".
Ранее мы рассказывали, какой томат заменит "Бычье сердце".
