Курица перестала быть доступным продуктом: за год филе подорожало на 24%, а куриный фарш — сразу на 40%. Свинина догнала по цене говядину, и покупатели массово переключились на более дешевую курятину.
Производители воспользовались ажиотажем и подняли цены. Как не разориться на продуктах и грамотно перестроить бюджет, сообщает источник.
Дисциплину — взять, доверие — отставить: как копили в СССР и что из этого пригодится нам прямо сейчасКак покупать мясо экономно
Оцените свои траты и скорректируйте привычки:
- Следите за ценами в динамике — куриное филе (около 307 ₽/кг), окорочка (165 ₽), крылья (200 ₽). Фарш подорожал сильнее всего — берите реже.
- Ищите альтернативы — субпродукты (печень, желудки) часто стоят в 2–3 раза дешевле филе.
- Покупайте по акциям — многие сети дают скидки до 30% на мясо с истекающим сроком.
- Берите тушку целиком — разделка в домашних условиях выгоднее покупки отдельных частей.
Как спасти бюджет
Не полагайтесь на старые представления о дешевизне курицы. Действуйте осознанно.
- Составляйте меню на неделю, отталкиваясь от реальных цен в магазине, а не от привычных стереотипов.
- Разнообразьте источники белка: добавляйте в рацион рыбу (иногда дешевле курицы), яйца, бобовые (чечевица, нут, фасоль) и грибы.
- Покупайте мясо впрок по акции и замораживайте порционно.
- Сместите фокус с чистого филе на тушёное мясо с костями — наваристые супы и вторые блюда обходятся дешевле.
- Отслеживайте чек: иногда выгоднее взять индейку или недорогую рыбу, чем переплаченную курицу.
Вывод
Рост цен на курицу — не повод для паники, а сигнал пересмотреть привычки. Разнообразьте источники белка, планируйте меню по реальным ценам и ищите акции. Так вы сохраните бюджет и не потеряете в качестве питания.
Личный опыт
Я заметила, что куриное филе стало "бить по карману", и перестроила меню. Теперь беру окорочка по 165 ₽ и тушу целиком с овощами, а фаршем пользуюсь редко. Добавила в рацион печень и чечевицу — сытно, вкусно и почти в два раза дешевле. За месяц экономия на мясе составила около 2000 рублей.
