Скоро время уборки картофеля. Но как сохранить урожай до весны, если нет подвала? Часто в тёплом помещении клубни быстро прорастают, становятся вялыми и непригодными для еды. Есть простой и эффективный способ, который помогает хранить картофель прямо в квартире без потерь.
Почему картофель прорастает
При температуре выше +4C картофель выходит из состояния покоя и начинает прорастать. Особенно активно этот процесс идёт в тепле и при доступе света. Чтобы замедлить его, нужно создать условия, при которых клубни останутся в «спящем» состоянии как можно дольше.
Секрет с яблоками
Перед закладкой на хранение картофель необходимо тщательно просушить на солнце или под навесом — это удаляет лишнюю влагу и снижает риск гниения. Затем клубни укладывают в ящики или мешки и сверху кладут 2–3 зелёных яблока. Яблоки выделяют газ этилен, который естественным образом тормозит прорастание картофеля. Такой метод позволяет сохранить клубни свежими и без ростков всю зиму даже в тёплом помещении.
Личный опыт автора
В прошлом году попробовала хранить картофель с яблоками в кладовке. К моему удивлению, к весне клубни остались твёрдыми и без единого ростка. Без яблок в прошлые годы картошка прорастала уже через два месяца. Буду всегда использовать этот метод.
Вывод
Зелёные яблоки помогают сохранить картофель от прорастания даже в квартирных условиях. Этилен, выделяемый плодами, замедляет рост клубней и продлевает срок хранения. Простой и доступный способ для тех, у кого нет подвала.
Ранее мы рассказывали, как избавиться от тли на участке.
