Уникальные вареники из брокколи: делаем дома супертесто – фоторецепт

25 января. Если вы устали от череды обильных застолий или готовитесь к пляжному сезону, то этот рецепт поможет вам поддерживать стройность и питаться правильно. Супертесто для пасты, вареников или мантов из брокколи — приготовить сможет каждая хозяйка. Особенность этого теста в том, что оно не только полезно и низкокалорийно, но и удивительно вкусное, что делает его идеальным выбором для приготовления пасты, вареников или мантов. Брокколи, являясь ключевым ингредиентом, обогащает тесто витаминами и минералами, что делает блюда из него не только вкусными, но и питательными.

Ингредиенты

Для теста:

• Брокколи — 1 кг
• Мука из расчета консистенции пельменного теста пшеничная 50%, овсяная 50%
• Соль по вкусу

Для начинки:

• Творог полужирный — 500гр
• Зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) — на глаз

Приготовление

Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, размять в пюре. Добавлять муку, замешивать как пельменное тесто. Дать отлежаться в холодном месте 30 минут, снова промять. Для начинки перемешать творог сс мелко рубленной зеленью, добавить немного соли. Лепить вареники всей семьей или нарезать тесто ножницами в кастрюлю с кипящей водой на большие ракушки-конкильони.

Необычные вареники. Фото: ИА KrasnodarMedia

Необычные вареники. Фото: ИА KrasnodarMedia

Смотрите полную версию на сайте >>>