9 февраля. Времена меняются, но воспоминания о домашней кухне времен СССР мы храним и по сей день. К сожалению, некоторые удивительные рецепты все же забываются. А жаль, ведь многие из них не только помогают приготовить невероятно вкусную еду, но и сэкономить время и деньги. Один из них — рецепт домашней ветчины. После того, как вы ее сделаете и попробуете, вам будет очень сложно возвращаться к покупке аналогов из магазина, передает ИА Stavropol.Media со ссылкой на life.ru (18+).
Что понадобится?
Как приготовить?
Свинину промойте и осушите бумажным полотенцем.
Соль и сахар смешайте, разотрите чеснок с перцами и лавровым листом.
Получившейся смесью измажьте мясо со всех сторон.
Заверните мясо в пищевую пленку, положите в глубокую тару и поставьте в холодильник под пресс на 5 дней. В течение этого времени периодически переворачивайте мясо.
Когда время маринования закончится, обмойте кусок, обсушите и запекайте в духовке 2 часа при температуре 180 °C
После охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Подавать можно с горчицей, петрушкой и зеленым луком.