13 апреля. Не всегда то, что кажется вредным, на самом деле плохо для здоровья. Новые исследования показывают, что некоторые продукты, обвиняемые во вредности, на самом деле содержат в себе множество полезных элементов, таких как клетчатка и витамины.
Попкорн является отличным источником клетчатки, которая способствует нормальной работе пищеварительной системы и помогает контролировать уровень сахара в крови. Богатство полифенолами делает кукурузный перекус одним из самых полезных для здоровья. Полифенолы обладают антиоксидантными свойствами, способствуют улучшению состояния кожи и защищают организм от различных заболеваний. Благодаря низкой калорийности — всего 70 килокалорий в стандартной порции без масла — попкорн становится отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. При этом быстрое появление ощущения сытости после его употребления дополнительно облегчает процесс контроля за весом. Важно помнить, что полезным считается только нежаренный попкорн, приготовленный без масла и лишь с минимальным количеством соли.
Речь идет, разумеется, о домашнем майонезе, а не о его магазинном аналоге. Первый часто оказывается в списке продуктов, к которым стоит относиться осторожно, но домашний майонез — совсем другое дело. В нем содержатся витамины A, D, E, K, РР, С и комплекс витаминов В, которые активизируют иммунную систему и способствуют нормализации обмена веществ. Это благодаря маслу и яйцам, входящим в состав домашнего майонеза. Белок яиц, используемый в его приготовлении, обогащает соус необходимыми аминокислотами, а оливковое масло способствует улучшению пищеварения.
Масло богато витаминами D, A, E, C, B, кальцием, фосфолипидами и разнообразием аминокислот. Потребляя его в небольших количествах в "сыром" виде, например, налегая на кусочек хлеба, можно не только избежать беспокойств о холестерине, но и воспользоваться пользой, которую оно приносит, в виде уже упомянутых витаминов и антиоксидантов.
По материалам Marie Claire (18+).