Наваристый суп из спелых томатов: используйте 3 хитрые итальянские добавки


Фото: www.freepik.com

16 мая. Томатный суп — это классическое блюдо, которое не только согреет в холодное время года, но и порадует ярким вкусом свежих помидоров. Насыщенный и ароматный, он может стать идеальной основой для обеда или ужина. Легкий в приготовлении, этот суп отлично подходит как для будничных дней, так и для праздничных ужинов. Попробуйте наш рецепт насыщенного томатного супа и ощутите всю прелесть этого простого, но изысканного блюда, передает ИА Stavropol.Media.

Наваристый томатный суп

Что понадобится?

  • 1 кг свежих помидоров
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 л овощного или куриного бульона
  • 1 ч. л. сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий базилик для украшения

Как приготовить?

  1. Помидоры ополосните, сделайте на них крестообразные надрезы и опустите на несколько секунд в кипяток. Затем переложите в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте помидоры крупными кубиками. Лук, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарежьте.

  2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и сельдерей, готовьте еще 5-7 минут, помешивая.

  3. Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю. Посыпьте сахаром, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Варите на среднем огне 10-15 минут, пока помидоры не размягчатся.

  4. Влейте овощной или куриный бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.

  5. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции. Если суп кажется слишком густым, добавьте немного бульона или воды.

  6. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу настояться несколько минут.

  7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежими листьями базилика и подавайте с хрустящими тостами или чесночными гренками.

Наслаждайтесь насыщенным и ароматным томатным супом, который согреет и порадует вас и ваших близких!

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость