ПП-кексики с ягодами: воздушные как пушинка, а вкус лучше, чем в пекарне - забытый рецепт

6 января. Здоровое питание не перестаёт удивлять своими возможностями. Даже выпечка, приготовленная по принципам правильного питания (ПП), может быть не только полезной, но и невероятно вкусной. Эти кексики с ягодами — яркий тому пример. Они получаются легкими, нежными и буквально тают во рту, напоминая десерты из лучших пекарен. При этом в их составе нет сахара и вредных добавок, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Главная особенность ПП-кексиков — это использование натуральных и полезных ингредиентов. Овсяная мука и натуральный йогурт создают правильную текстуру, а свежие или замороженные ягоды добавляют приятную сладость и лёгкую кислинку. В итоге получается десерт, который не только вкусен, но и полезен.

Ингредиенты:

• Овсяная мука — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Натуральный йогурт — 150 г
• Мёд или сироп топинамбура — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Ягоды (свежие или замороженные) — 100 г

Шаги приготовления:

• Взбейте яйца с мёдом или сиропом до лёгкой пены. Добавьте йогурт и ванилин, хорошо перемешайте.
• Постепенно всыпьте овсяную муку с разрыхлителем, замесив мягкое однородное тесто.
• Аккуратно вмешайте ягоды. Замороженные можно использовать без предварительной разморозки.
• Разложите тесто по формочкам, заполнив их на 2/3.
• Выпекайте при температуре 180 градусов около 20–25 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
• Дайте кексам немного остыть перед подачей.

Польза для здоровья

1. Овсяная мука содержит клетчатку, которая помогает поддерживать чувство сытости и улучшает пищеварение.
2. Натуральный йогурт богат белком и полезными бактериями, поддерживающими микрофлору кишечника.
3. Ягоды — источник витаминов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет.
4. Отсутствие сахара делает выпечку подходящей для тех, кто придерживается низкокалорийного рациона.

Советы по приготовлению

• Для дополнительной ароматности можно добавить немного корицы или цедры лимона.
• Если тесто кажется густым, добавьте 1–2 столовые ложки воды или молока.
• Кексики можно заморозить и хранить до нескольких недель, разогревая их при необходимости.

ПП-кексики с ягодами — это простой и доступный способ приготовить полезный десерт, который понравится всей семье. Они подойдут как для уютного чаепития, так и для перекуса на работе или в дороге. Натуральный вкус и воздушная текстура делают их достойным выбором даже для самых требовательных гурманов.

Смотрите полную версию на сайте >>>