Сладкое украшение на новогодний стол – домашняя Зебра: рецепт передала бабушка

26 декабря. Пирог "Зебра" давно стал классикой домашней выпечки, а на новогоднем столе он может стать не только вкусным десертом, но и настоящим украшением. Простота приготовления и эффектный внешний вид делают этот рецепт популярным у многих поколений хозяек.

Ингредиенты

Для приготовления "Зебры" потребуется:

• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 200 г сметаны;
• 2 стакана муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• щепотка ванилина;
• масло для смазывания формы.

Технология приготовления

• Яйца взбиваются с сахаром до образования пышной массы. Затем добавляется сметана, после чего смесь тщательно перемешивается. Постепенно вводится мука, разрыхлитель и ванилин. Тесто доводится до однородной консистенции, напоминая густую сметану.
• Тесто делится на две равные части. В одну из них вводится какао-порошок и тщательно перемешивается.
• В смазанную форму тесто выкладывается чередующимися слоями: сначала светлое, затем шоколадное. Слои накладываются друг на друга по 2-3 столовые ложки, что позволяет создать характерный полосатый рисунок.
• Пирог выпекается в разогретой до 180 °C духовке в течение 40-50 минут. Готовность проверяется деревянной зубочисткой.
• После остывания пирог можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Особенности рецепта

• Узоры можно дополнительно подчеркнуть, проведя зубочисткой через тесто перед выпеканием.
• Для более воздушной структуры важно использовать свежие ингредиенты: сметану, разрыхлитель и яйца.
• Пирог отлично сочетается с горячими напитками, такими как чай, какао или кофе.

Домашний пирог "Зебра" — это не только вкусное лакомство, но и элемент праздничного настроения. Простота рецепта и яркий внешний вид делают его идеальным для новогоднего стола, особенно если хочется добавить уютных и традиционных ноток в семейный праздник.

Смотрите полную версию на сайте >>>