23 февраля. Как выбрать свежие, качественные и безопасные по составу яйца? Оказывается, продавцы знают несколько хитростей, которые помогают им отличить хороший товар от плохого. Эти секреты могут пригодиться и вам, чтобы всегда покупать лучшие яйца, даже на рынке. Давайте разберёмся, как сделать.
Хитрость №1: Проверяем свежесть яиц с помощью воды
Один из самых простых и эффективных способов проверить свежесть яиц — это использовать воду. Продавцы часто применяют этот метод, чтобы убедиться в качестве товара перед продажей.
Как это работает:
1. Наполните стакан или миску водой.
2. Осторожно опустите яйцо в воду.
— Свежее яйцо (до 7 дней) опустится на дно и останется лежать на боку.
— Яйцо средней свежести (7–14 дней) тоже опустится на дно, но встанет вертикально.
— Старое яйцо (более 14 дней) всплывёт на поверхность.
Хитрость №2: Обращаем внимание на маркировку и внешний вид
Продавцы всегда обращают внимание на маркировку и внешний вид яиц. Эти детали могут многое рассказать о качестве продукта.
Что нужно знать:
1. Маркировка на скорлупе:
— Буква "Д" означает, что яйцо диетическое (самое свежее, срок хранения до 7 дней).
— Буква "С" означает, что яйцо столовое (срок хранения до 25 дней).
— Цифры рядом с буквой указывают на категорию яйца (например, С1 — столовое первой категории).
2. Внешний вид скорлупы:
— Скорлупа должна быть чистой, без трещин и сколов.
— Матовая поверхность говорит о свежести, а глянцевая — о том, что яйцо, возможно, мыли перед продажей (это сокращает срок его хранения).
3. Размер яйца:
— Крупные яйца (категории С0 и С1) часто считаются более выгодными, но на самом деле их несут более взрослые куры, а такие яйца могут быть менее питательными.
— Яйца среднего размера (категории С2) обычно несут молодые куры, и они могут быть более полезными.
Теперь вы знаете две хитрости, которые помогут вам выбирать самые свежие и качественные яйца.