7 марта. Яйца — классический и очень полезный вариант завтрака. В нем есть, что нужно для получения энергии: белок, жиры, углеводы. Из яиц можно приготовить огромное количество блюд, хотя большинство россиян ограничивается вареными яйцами, глазуньей или омлетом.
Разнообразить ассортимент поможет омлет по-турецки. Как и привычный, он готовится очень быстро, но в отличие от него имеет более богатый и сложный вкус. Главным образом — за счет начинки. Омлет по-турецки — это не просто яйца с молоком, как принято готовить в России. Скорее он напоминает закрытую пиццу, но тесто в ней заменяет яйцо.
Приготовление:
1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты для начинки: куриную грудку нарезать на небольшие кубики, томат и оливки мелко нарезать, сулугуни или другой сыр, который хорошо плавится, натереть на крупной терке.
2. Яйца разбить в глубокую миску. Размешать, добавить к ним воду, посолить, хорошо размешать.
3. Вылить смесь на раскаленную сковороду с разогретым растительным маслом.
4. Самый ответственный шаг. Когда края омлета схватятся, а серединка будет оставаться немного жидкой, мысленно разделить яичный блин пополам и на одну половину выложить подготовленную начинку. При необходимости подровнять. И второй половиной омлета накрыть слой начинки.
5. Жарить до подрумянивания нижнего слоя.
6. Аккуратно перевернуть омлет и с другой стороны поджарить до румяного цвета.
7. Выложить на тарелку и подавать горячим. Приятного аппетита!