Нежнейший пирог Баноффи из Англии - как чизкейк, но в 9 раз вкуснее и за 30 минут

10 апреля. Британский десерт "Баноффи" сочетает хрустящую основу, карамельную сладость вареной сгущенки, нежные бананы и воздушный крем. И самое приятное — его можно приготовить всего за 30 минут, а если использовать готовую основу — даже без духовки.

Ингредиенты

Для основы:

• Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
• Сахар — 100 г
• Соль — щепотка
• Мука — 360 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яичные желтки — 2 шт.

Для начинки:

• Вареная сгущенка — 3–4 ст. л.
• Бананы — 2 шт.

Для крема:

• Сливки 33% — 250 мл
• Сахар — 80 г

Для украшения (по желанию):

• Какао-порошок
• Тертый шоколад
• Крошка печенья

Пошаговый рецепт

В миске смешайте размягченное масло, сахар и соль до однородности. Добавьте желтки, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто ложкой, а затем руками.

Распределите тесто в форме (диаметром 22–24 см), формируя бортики. Выпекайте 15 минут при 180°C до золотистого цвета. Холодные сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.

На остывшую основу нанесите варёную сгущенку (можно купить готовую или сварить обычную банку в кастрюле 2–3 часа). Сверху выложите нарезанные бананы (лучше слегка недозрелые, чтобы не превратились в кашу).

Выложите крем поверх бананов с помощью кондитерского мешка или просто ложкой.

Посыпьте какао, шоколадом или крошкой печенья для эстетики и дополнительного вкуса.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>