В Ставрополе выявили факт фальсификации икры горбуши. Поддельный продукт отправляли в Краснодар, передает ИА Stavropol.Media со ссылкой на пресс-службу управления Россельхознадзора.
Установлено, что один из индивидуальных предпринимателей 14 февраля оформил производственный сертификат на соленую икру горбуши в объеме 25 кг. При этом в качестве сырья использовано 24 кг структурированной лососевой икры и 1 кг зернистой икры лососевых рыб.
Структурированная икра — это икорная масса с добавлением пищевых добавок. В процессе изготовления поврежденные икринки перемешивают в однородную смесь, затем ей придают форму шариков с оболочкой. Для этого используют желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса и консерванты. В результате получается продукт, похожий на икру. Однако из данного сырья невозможно получить настоящую икру горбуши, а сам факт вводит потребителей в заблуждение, — рассказали в ведомстве.
Предприниматель направил фальсифицированную икру через фирму-посредника в Краснодар.
"За внесение заведомо ложных сведений о происхождении продукции регистрация уполномоченного лица предпринимателя в системе приостановлена. Предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований законодательства", — сообщили в управлении Россельхознадзора.
По данному факту ведомство направило информацию в ГУ МВД по Ставрополья и в Южное межрегиональное управление Россельхознадзора для предотвращения дальнейшей реализации фальсифицированной продукции.
