Мексиканские блюда по-кисловодски приготовили шеф-повара на колесах

Жители и гости курорта продегустировали их и выбрали лучшее

14 марта 2023, 15:30 Общество

Кулинарная битва на Курортном бульваре в Кисловодске скриншот передачи

14 марта 2023, 15:30

Общество

Кулинарная битва на Курортном бульваре в Кисловодске
Фото: скриншот передачи

Ctrl+Enter

Написать автору

В эфире “Первого канала” (18+) вышел новый выпуск “Повара на колесах” (12+), снятый в Кисловодске. В нем два кулинара из Санкт-Петербурга ознакомились с местными достопримечательностями, кухней и приготовили свои фирменные блюда. Лучшее из них выбрали жители и гости курорта, передает ИА Stavropol.Media.

Участниками выпуска стали шеф-повара Никита Сечин и Роман Редман. Они посетили музей “Крепость”, увидели с горной вершины Эльбрус, выпили минеральную воду в Нарзанной галерее из питейников, прокатились на зиплайне, посмотрели на Медовые водопады и приняли нарзанные ванны.

1 / 6

Также участники передачи попробовали блюда в местных ресторанах. Здесь для них приготовили закуски с местными сырами, овощами и мясом. На десерт им принесли советские эклеры.

Шеф-повара пробуют блюда в ресторане Кисловодска. Фото: Фото: скриншот передачи

Окунувшись в традиции кухни курорта, Никита Сечин решил приготовить тако по-кисловодски — кукурузную лепешку с бараниной, замаринованную в минеральной воде и кавказских специях. Свое блюдо он назвал “Сердце Кисловодска”.

Рома Редман приготовил чили кон карне по-кисловодски. В состав блюда вошли говядина, аджика, кабачок и брынза. Шеф-повар назвал его “Кисловодск на чиле”. Продукты кулинары покупали на городском рынке.