Зачем покупать, если можно приготовить самостоятельно? Предлагаем рецепт майонеза по-домашнему от ИА Stavropol.Media. Вам понадобятся доступные продукты и минимум трудозатрат.
Ингредиенты:
- Масло растительное — 250 мл;
- Яйцо куриное — 1штука;
- Соль — неполная чайная ложка;
- Сахар — неполная чайная ложка;
- Уксус (9%) — 1 чайная ложка или лимонный сок (не более 1/2 лимона);
- Горчичный порошок — ½ или 1 чайная ложка;
- Чеснок — 1 зубчик.
Налейте в стакан растительное масло, добавьте яйцо, соль (не превышать указанную норму!), сахар, горчицу (дело вкуса, но не более 1 чайной ложки, иначе будет горчить), лимонный сок или уксус (количество определяйте в зависимости от ваших предпочтений, некоторые любят с кислинкой, но не превышайте указанные дозы).
Добавьте чеснок для легкого аромата, по желанию можно применить и зелень.
Далее принципиальный момент— блендером нужно накрыть яйцо, и только потом включить прибор. Это очень важно! Иначе майонез может не получиться. Белая масса должна формироваться сразу же, как только начнете взбивать. Не выключайте блендер до тех пор, пока вся консистенция не превратится в майонез.
Готовый майонез переложите в банку и уберите в холодильник.
