Диета — это не повод отказаться от необычайно вкусного десерта. Творожное желе — это не только вкусно, но и очень полезно. Десерт на основе желатина популярен уже не один десяток лет. Сложно переоценить пользу такого лакомства, особенно, если заменить обычный белый сахар на эритрит. Ещё меньше калорий и ещё больше пользы, передает ИА Stavropol.Media.
Творожное желе
Что понадобится?
- Творог нежирный (0-1,8% жирности) — 200 грамм;
- Молоко нежирное или вода — 100 мл;
- Желатин — 10 грамм;
- Подсластитель по вкусу (можно использовать стевию, эритритол или другой низкокалорийный подсластитель);
- Ванильный экстракт или семена ванили — на кончике ножа;
- Любые свежие или замороженные ягоды для украшения — 50-100 грамм.
Как приготовить?
-
Подготовьте желатин. Залейте желатин холодной водой или молоком (в зависимости от выбранных ингредиентов) в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно желатин нужно оставить на 10-15 минут, чтобы он набух.
-
Разогрейте желатин. После набухания желатина поставьте его на медленный огонь и разогрейте, пока он полностью не растворится. Важно не доводить до кипения, чтобы сохранить свойства желатина. Остудите до комнатной температуры.
-
Приготовьте творожную массу. В блендере смешайте творог, подсластитель и ваниль до однородной консистенции. Постепенно добавляйте остывший желатин, продолжая перемешивать.
-
Добавьте ягоды. В формы для желе можно добавить свежие или замороженные ягоды на ваш выбор. Это придаст десерту приятную кислинку и сделает его визуально привлекательным.
-
Залейте творожную массу в формы. Равномерно распределите творожно-желатиновую смесь по формам поверх ягод. Если хотите, чтобы ягоды были равномерно распределены по всему желе, сначала залейте немного массы, дайте ей немного застыть в холодильнике, а затем добавьте ягоды и оставшуюся массу.
-
Охладите желе. Поставьте формы с желе в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на всю ночь, для полного застывания.
