Stavropol.Media, 8 ноября. В Ставропольском крае за январь — сентябрь 2026 года ликвидировали 621 заведение общественного питания — на 35,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Такие данные "Контур.Фокуса" 23 октября опубликовал РБК Кавказ. При этом за девять месяцев в регионе зарегистрировали 712 новых заведений, а их общее количество превысило 4 тысячи. Корр. ИА Stavropol.Media запросил у краевых и городских властей оценку ситуации в отрасли. Из ответов ведомств следует, что число работающих предприятий пока растёт, однако в Ставрополе разрыв между открытиями и закрытиями заметно сократился.
По данным министерства экономического развития Ставропольского края, в регионе работают 3 679 объектов общепита. Из них 932 — столовые закрытого типа при учебных заведениях, организациях и промышленных предприятиях, 795 — общедоступные столовые и закусочные, ещё 1 952 — рестораны, кафе и бары.
"На протяжении последних пяти лет сохраняется положительная динамика по открытию новых объектов в сфере общественного питания", — отметили в министерстве.
При этом оборот отрасли в крае показывает менее оптимистичную динамику. В 2025 году он составил 51,7 млрд рублей — 100,9% от уровня предыдущего года. А за январь — август 2026-го предприятия общепита заработали 38,9 млрд рублей. Это 99,1% от показателя за аналогичный период 2025 года.
В Ставрополе количество заведений за год увеличилось с 598 до 644. На начало 2026 года в краевом центре работали 638 предприятий, а к 26 октября их стало на шесть больше.
Однако соотношение открытий и закрытий изменилось. За весь 2025 год в городе начали работу 61 предприятие, а прекратило деятельность 21. Но уже с 1 января по 26 октября 2026 года открылись 60 заведений, а закрылись 54.
Таким образом, за неполный 2026 год разница между открытиями и закрытиями составила шесть заведений. Городские власти считают, что положительная динамика сохраняется: число новых предприятий по-прежнему превышает количество прекративших работу.
Оборот общепита в Ставрополе также вырос. По данным администрации, за первое полугодие 2026 года он достиг 2 млрд рублей против 1,7 млрд рублей за тот же период 2025-го. Рост составил около 15,4%.
На что жалуются предприниматели
В администрации Ставрополя рассказали, что представители ресторанного бизнеса регулярно обращаются за консультациями в городской центр развития малого и среднего предпринимательства. Среди частых тем — налоговая нагрузка, выбор системы налогообложения, финансовая поддержка, работа с контрольно-кассовой техникой, подбор сотрудников и продвижение заведений в интернете.
При этом сегодня в крае действуют специальные меры поддержки для предпринимателей. Министерство экономического развития перечислило, какие из них доступны на данный момент.
Так, центр "Мой бизнес" помогает с юридическими и бизнес-вопросами, разработкой сайтов и фирменного стиля, продвижением в социальных сетях, созданием рекламных материалов и участием в выставках. Фонд микрофинансирования предоставляет малому и среднему бизнесу займы от 1 до 16% годовых — до 5 млн рублей сроком до трёх лет. Если предпринимателю не хватает залога, он может обратиться за поручительством в краевой Гарантийный фонд.
В Ставрополе предприниматели могут рассчитывать на субсидии из городского бюджета, консультации по мерам господдержки, помощь с подготовкой заявок на гранты и льготные кредиты. Также город проводит обучающие мероприятия и предоставляет представителям малого и среднего бизнеса возможность арендовать муниципальные помещения через аукционы.
Читайте наши новости в MAКС (18+).
