Массу нарушений нашли при проверке гостиницы в Ставрополе
17:45
Стрелявших ночью в Невинномысске парней задержали полицейские
17:27
Заливной банановый пирог на сковороде: выпекаем без духовки
17:10
Всегда остаются без мужчин: женщины с этими цифрами в дате рождения не находят любовь
17:00
Глава приюта для животных из Ставрополя стала героиней "Модного приговора"
16:25
Как приучить питомца безболезненно залезать в переноску – 5 работающих советов
16:00
О завершении эксперимента по курсбору напомнил губернатор Ставрополья
15:29
Женщина упала из многоэтажки в Ставрополе
15:13
Названы 3 породистые собаки, которые редко доживают до 7 лет
15:00
На Ставрополье вдове ветерана ВОВ отказали в выплате к годовщине Победы
14:29
Масштабное отключение воды ждет Ставрополь 27 ноября
14:16
Нежнейшие картофельные драники – перестанут разваливаться, если сделать так
14:00
Разношу такие зерна каждые 1,5 метра по теплице - через месяц грядки утроят плодородие
13:20
Эти фильмы СССР стали главным символом эпохи - вспомните хоть 1?
13:00
Современный велнес-центр открылся на Ставрополье
12:40
Стали известны лауреаты третьего конкурса "Ставропольское качество" 11:57
Новым зампредом правительства Ставрополья стал Анатолий Антоненко 11:09
Мы способны за себя постоять – губернатор Ставрополья об обращении Путина 09:48
Назвали победителей конкурса "Бренд Ставрополья" 09:01
Многодетная семья на Ставрополье осталась без крыши над головой из-за пожара 20 ноября, 17:46
Железнодорожные переезды на Минутке закрыли до 21 ноября в Кисловодске 20 ноября, 09:38
Андрей Уваров стал главой минстроя Ставрополья 19 ноября, 14:43
Назначили нового главу Новоселицкого округа Ставрополья 15 ноября, 14:57
Экс-начальник краевого Следкома вошёл в состав правительства Ставрополья 15 ноября, 13:52
Губернатор утвердил состав правительства Ставрополья 15 ноября, 13:09
Владимиров договорился о сборке белорусской сельхозтехники на Ставрополье 14 ноября, 09:37
Губернатор Ставрополья уехал в Беларусь 13 ноября, 09:43
Зачем думе Ставрополя ещё девять депутатов, объяснил эксперт 13 ноября, 09:04
Губернатор Ставрополья стал участником мозгового штурма с Мишустиным 12 ноября, 17:51
Новый портал для инвесторов запустили на Ставрополье 7 ноября, 11:32

Рыхлые печеньки с шоколадом: тесто поднимается и без соды - рецепт на осень

Печенье ИА Stavropol.Media
Печенье
Фото: ИА Stavropol.Media

Что может быть уютнее осенним вечером, чем домашние шоколадные печенья с ароматной хрустящей корочкой и мягкой серединкой? Этот простой рецепт "царских" печенек, которые поднимаются даже без соды, точно придется вам по вкусу. Такие печенья — это настоящее удовольствие с чашкой горячего чая или кофе.

Вам понадобятся:

  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 250 г муки
  • 100 г любимого шоколада (подойдут как темный, так и молочный)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Щепотка соли

Как готовить:

  • Взбиваем масло с сахаром. 

Возьмите мягкое масло и взбейте его с сахаром до легкой кремовой текстуры. Это займет буквально минуту, но придаст тесту воздушность.

  • Добавляем яйца.

Вбейте яйца по одному, каждый раз хорошенько перемешивая. Такой способ поможет тесту стать пышным и мягким.

  • Немного ванили и соли. 

Добавьте ванильный сахар и щепотку соли — эти мелочи добавят аромата и подчеркивают вкус шоколада.

  • Рубим шоколад. 

Разделите шоколад на небольшие кусочки или используйте готовые шоколадные капли. Можно добавить чуть больше шоколада, если любите насыщенный вкус.

  • Замешиваем тесто. 

Постепенно добавляйте просеянную муку, пока тесто не станет мягким и чуть липким. Месите недолго, чтобы печенье получилось нежным.

  • Формируем и выкладываем.

Сформируйте из теста небольшие шарики и чуть приплюсните их, выкладывая на противень с пергаментом. Оставьте немного места между ними, так как печенье слегка увеличится в размере.

  • Выпекаем. 

Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте около 12-15 минут. Готовое печенье сначала будет мягким, но при остывании станет хрустящим снаружи и нежным внутри. Оставьте печенье остывать на решетке — это поможет ему сохранить идеальную текстуру.

Советы для идеального печенья

  1. Выбор шоколада. Чем качественнее шоколад, тем богаче вкус. Можете комбинировать темный и молочный шоколад, чтобы найти свой идеальный баланс.
  2. Ингредиенты комнатной температуры. Сливочное масло и яйца лучше брать из холодильника заранее, чтобы тесто получилось мягким и легко замешивалось.
  3. Немного специй. Добавьте щепотку корицы или цедры апельсина для аромата, который идеально дополнит шоколад.

Эти печенья — настоящая находка для уютного вечера. Готовьте их к чаю, угощайте друзей и близких — и пусть осень станет еще теплее и слаще с таким домашним лакомством!

232625
67
155