С мокрого снега и сильного ветра начнется рабочая неделя на Ставрополье
4 ноября, 19:10
Почему не стоит сразу избавляться от свадебного платья, рассказал глава Железноводска
4 ноября, 18:05
На счетах в банках ставропольцы хранят 478 млрд рублей
4 ноября, 17:01
Королевские хачапури: пышное тесто и сочная начинка - зимний рецепт
4 ноября, 17:00
Оглушительный всплеск эндорфинов: какие 3 знака зодиака встретят любовь до конца ноября
4 ноября, 17:00
Свыше 2,4 тысячи абонентов останутся без воды в Кисловодске в среду
4 ноября, 16:09
В любой сложной ситуации: такие 2 породы собак с первых секунд кинутся спасать хозяина
4 ноября, 15:00
Самых сильных спортсменов назвали в Ессентуках
4 ноября, 14:37
Всего одна добавка в муку: тесто, плотное как свинец - получается мягче пуха
4 ноября, 14:00
Масштабный этнопарад состоялся в Кисловодске
4 ноября, 13:37
Ушлые дачники сажают эти овощи в теплице прямо сейчас - и уже через месяц загребают урожай
4 ноября, 13:20
Всего 2 из 30 знатоков советского кино угадают фильм по 1 смешной цитате за минуту
4 ноября, 13:00
Штормовое предупреждение из-за сильного ветра объявили на Ставрополье
4 ноября, 12:39
Рыбалка в ноябре: кидаю в воду 2 копеечных приманки - даже в холодной воде обильный клев
4 ноября, 12:30
В какие даты лучше всего стричь волосы в ноябре – меньше ломкости и рост на 5 см
4 ноября, 12:00
Тридевятое царство: зачем гордуму Ставрополя расширяют до 39 депутатов 2 ноября, 11:00
О налогах и экскурсиях: о чем расскажут бизнесменам Ставрополья в ноябре 1 ноября, 10:49
Увеличение числа депутатов думы Ставрополя на 30% обсудят в ноябре 1 ноября, 10:16
Полномочия депутата думы Ставрополья Романа Савичева прекратили досрочно 31 октября, 16:05
Главный архитектор Ставрополья временно возглавил минстрой края 30 октября, 11:24
Глава минстроя Ставрополья покинул свой пост 30 октября, 10:37
Власти Ставрополья утвердили проект бюджета на 2025 год 28 октября, 16:55
Роман Коврыга официально стал главой Изобильненского округа 25 октября, 15:07
Новые основания для отставки мэра Ставрополя разработали в гордуме 23 октября, 16:14
Количество депутатов в гордуме Ставрополя хотят увеличить на 30% 23 октября, 15:44
Делегатов БРИКС обслуживают банкоматы на пяти иностранных языках 23 октября, 10:44
На Ставрополье избрали главу Минераловодского округа 21 октября, 16:57
Первый заммэра Ставрополя Заур Гурциев принял участие в крупных форумах в Москве 21 октября, 11:43
Делегация Ставрополья участвует в форуме InRussia в Минводах 18 октября, 17:53
Международный промышленный форум InRussia проходит на Ставрополье 17 октября, 17:43

Королевские хачапури: пышное тесто и сочная начинка - зимний рецепт

Хачапури ИА Stavropol.Media
Хачапури
Фото: ИА Stavropol.Media

Хачапури с сыром — это идеальная домашняя выпечка: мягкое и воздушное тесто, нежная сырная начинка, которая тянется и придает блюду невероятный аромат. Готовить такое хачапури просто, а ингредиенты самые обычные. Этот рецепт наполнит ваш дом теплом и уютом и станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
  • Сливочное масло — 50 г (растопить)

Для начинки:

  • Сыр сулугуни или любой мягкий сыр — 300 г
  • Сметана — 1 ст. ложка (по желанию, для нежной начинки)
  • Яичный желток — для смазывания

Приготовление:

  • Готовим тесто

В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, оставляем на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Затем добавляем яйца, растопленное сливочное масло и соль, тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто до мягкости и гладкости. Месите 5-7 минут, пока тесто не станет однородным и эластичным.

  • Даем тесту подойти

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза, став мягким и пышным.

  • Подготавливаем начинку

Пока тесто подходит, натираем сыр на крупной терке или разминаем его вилкой. Для мягкости добавляем ложку сметаны — начинка станет более нежной и сливочной.

  • Формируем хачапури

Когда тесто подошло, делим его на 4-5 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепешку, выкладываем начинку в центр, поднимаем края и защипываем над начинкой. Легко прижимаем рукой, чтобы сыр равномерно распределился, и слегка раскатываем, чтобы придать нужную форму.

  • Выпекаем

Разогреваем духовку до 200 °C. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наши хачапури, смазываем их желтком для румяной корочки. Выпекаем 15-20 минут до красивого золотистого цвета.

  • Подаем к столу

Дайте хачапури немного остыть и подавайте к столу горячими. Нежное тесто с сочной сырной начинкой сделает каждый кусочек настоящим удовольствием.

Полезные советы:

  • Сыр. Отлично подойдут сулугуни, адыгейский или фета. Можно смешать несколько видов сыра для интересного вкуса.
  • Зелень. Добавьте немного укропа или петрушки в начинку для аромата и свежести.
  • Заранее замешанное тесто. Если хотите, можете приготовить тесто заранее и оставить его в холодильнике на ночь — к утру оно будет готово к выпечке.

Готовьте с удовольствием, и пусть каждый кусочек этого солнечного хачапури согреет ваш дом и добавит немного радости в ваш день!

232625
67
155