Южный циклон со снегом продержится до выходных на Ставрополье
26 ноября, 21:21
Влияние семейной ипотеки на рынок недвижимости оценили эксперты в Ставрополе
26 ноября, 20:44
Мудрейший Хайям раскрыл причину, почему даже самый верный муж начнет изменять
26 ноября, 20:22
Те, кто даже учился в школе СССР на тройки, за 1 минуту ответят на эти вопросы - ТЕСТ
26 ноября, 19:30
Почти 50 улиц Кисловодска останутся без воды 28 ноября
26 ноября, 17:55
На Ставрополье простились с земляком, погибшим в зоне СВО
26 ноября, 17:19
Как в "Великолепном веке" — ароматная чечевица с овощами по турецкому рецепту
26 ноября, 17:10
Декабрь начнётся с грубого разрыва для этих 3 знаков зодиака - кто они
26 ноября, 17:00
Сирены завоют 29 ноября в Минераловодском округе
26 ноября, 16:49
Фестиваль горячих пончиков пройдет в Кисловодске в новогодние праздники
26 ноября, 16:03
Кошка отказывается от воды – 3 причины, почему домашнее животное не пьет из своей миски
26 ноября, 16:00
Союз архитекторов России призвал мэра Ставрополя сохранить дельфинов
26 ноября, 15:54
Где лучше всего решают вопросы трудовой миграции?
26 ноября, 15:22
Жену драгдилера из Пятигорска задержали за взятку ради свободы мужа
26 ноября, 15:08
Преданнее любых собак: 4 породы кошек не бросят хозяина - будут рядом всегда
26 ноября, 15:00
Где лучше всего решают вопросы трудовой миграции? 26 ноября, 15:22
Губернатор Ставрополья встретился с министром строительства РФ 26 ноября, 13:25
Мандат экс-депутата Романа Савичева передали главврачу из Ставрополя 25 ноября, 14:42
Лауреатов "Ставропольского качества" Stavropol.Media поддержало на 3 млн рублей 25 ноября, 14:18
Премию 200 тысяч рублей получила лучший учитель истории Ставрополья 23 ноября, 15:41
Стали известны лауреаты третьего конкурса "Ставропольское качество" 22 ноября, 11:57
Новым зампредом правительства Ставрополья стал Анатолий Антоненко 22 ноября, 11:09
Мы способны за себя постоять – губернатор Ставрополья об обращении Путина 22 ноября, 09:48
Назвали победителей конкурса "Бренд Ставрополья" 22 ноября, 09:01
Многодетная семья на Ставрополье осталась без крыши над головой из-за пожара 20 ноября, 17:46
Железнодорожные переезды на Минутке закрыли до 21 ноября в Кисловодске 20 ноября, 09:38
Андрей Уваров стал главой минстроя Ставрополья 19 ноября, 14:43
Назначили нового главу Новоселицкого округа Ставрополья 15 ноября, 14:57
Экс-начальник краевого Следкома вошёл в состав правительства Ставрополья 15 ноября, 13:52
Губернатор утвердил состав правительства Ставрополья 15 ноября, 13:09

Королевские хачапури: пышное тесто и сочная начинка - зимний рецепт

Хачапури ИА Stavropol.Media
Хачапури
Фото: ИА Stavropol.Media

Хачапури с сыром — это идеальная домашняя выпечка: мягкое и воздушное тесто, нежная сырная начинка, которая тянется и придает блюду невероятный аромат. Готовить такое хачапури просто, а ингредиенты самые обычные. Этот рецепт наполнит ваш дом теплом и уютом и станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
  • Сливочное масло — 50 г (растопить)

Для начинки:

  • Сыр сулугуни или любой мягкий сыр — 300 г
  • Сметана — 1 ст. ложка (по желанию, для нежной начинки)
  • Яичный желток — для смазывания

Приготовление:

  • Готовим тесто

В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, оставляем на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Затем добавляем яйца, растопленное сливочное масло и соль, тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто до мягкости и гладкости. Месите 5-7 минут, пока тесто не станет однородным и эластичным.

  • Даем тесту подойти

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза, став мягким и пышным.

  • Подготавливаем начинку

Пока тесто подходит, натираем сыр на крупной терке или разминаем его вилкой. Для мягкости добавляем ложку сметаны — начинка станет более нежной и сливочной.

  • Формируем хачапури

Когда тесто подошло, делим его на 4-5 равных частей. Каждую часть раскатываем в лепешку, выкладываем начинку в центр, поднимаем края и защипываем над начинкой. Легко прижимаем рукой, чтобы сыр равномерно распределился, и слегка раскатываем, чтобы придать нужную форму.

  • Выпекаем

Разогреваем духовку до 200 °C. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наши хачапури, смазываем их желтком для румяной корочки. Выпекаем 15-20 минут до красивого золотистого цвета.

  • Подаем к столу

Дайте хачапури немного остыть и подавайте к столу горячими. Нежное тесто с сочной сырной начинкой сделает каждый кусочек настоящим удовольствием.

Полезные советы:

  • Сыр. Отлично подойдут сулугуни, адыгейский или фета. Можно смешать несколько видов сыра для интересного вкуса.
  • Зелень. Добавьте немного укропа или петрушки в начинку для аромата и свежести.
  • Заранее замешанное тесто. Если хотите, можете приготовить тесто заранее и оставить его в холодильнике на ночь — к утру оно будет готово к выпечке.

Готовьте с удовольствием, и пусть каждый кусочек этого солнечного хачапури согреет ваш дом и добавит немного радости в ваш день!

232625
67
155