Если ищете идеальный десерт для праздника, который не потребует много времени на приготовление, но при этом удивит гостей, этот чизкейк — то, что вам нужно. Лакомство готовится без выпечки, и результат всегда будет просто потрясающим. Легкий, нежный и с насыщенным вкусом, чизкейк станет изюминкой на вашем столе.
Десерт с царского стола - все слои без выпечки и возни с тестом: вкуснятина на 23 февраля. Фото: ИА Stavropol.Media
Ингредиенты:
Для основы:
- Песочное печенье — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
Для крема:
- Творожный сыр или жирный творог — 500 г
- Сметана (20%) — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Желатин — 10 г
- Вода — 50 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Для украшения:
- Какао, шоколадная стружка, ягоды или орехи (по желанию)
Как готовить:
Подготовим основу:
Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным маслом. Получившуюся массу равномерно выкладываем в разъемную форму и тщательно утрамбовываем. Отправляем в холодильник, чтобы основа затвердела, примерно на 15–20 минут.
Готовим крем:
В небольшой чашке заливаем желатин водой и оставляем на 10 минут для набухания. Затем прогреваем до полного растворения, не доводя до кипения. В это время в отдельной миске смешиваем творожный сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Вливаем растворённый желатин и лимонный сок, тщательно перемешиваем до однородной массы.
Собираем чизкейк:
Полученную кремовую массу выливаем на охлажденную основу. Разравниваем и ставим в холодильник минимум на 4–5 часов, а лучше на ночь, чтобы десерт хорошо застыл.
Украшаем по вкусу:
Перед подачей украшаем чизкейк тертым шоколадом, какао или свежими ягодами — как вам больше нравится.
Почему десерт — лучший выбор для праздников?
— Легкость в приготовлении. Нет необходимости в выпечке, достаточно холодильника.
— Минимум времени. Занимает не больше 20 минут активной работы.
— Вкус и внешний вид. Нежная текстура и красивое оформление делают этот чизкейк настоящим украшением стола.
— Гибкость рецепта. Можно менять украшения и добавлять свои любимые ингредиенты.
Пышная версия шарлотки: просто положите яблоки в кипящее масло
