![Блинчики мягкие даже на 4 день: добавьте в конце 2 капли экстракта - лопают без остановки скриншот видео с youtube-канала " Ellena"s Kitchen" (12+)](https://stavropol.media/f/266x136/5097/5096446.jpg?96fe489afe99ea58b3f9c9e7548fa9f9 "Блинчики мягкие даже на 4 день: добавьте в конце 2 капли экстракта - лопают без остановки скриншот видео с youtube-канала \" Ellena"s Kitchen\" (12+)")
Готовить блины можно по-разному, но если хочется, чтобы они оставались мягкими даже через несколько дней, важно соблюдать правильный порядок замешивания теста. Малоизвестным рецептом поделилась автор ютуб-канала "Ellena"s Kitchen" (12+).
Блинчики мягкие даже на 4 день: добавьте в конце 2 капли экстракта - лопают без остановки. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Ellena's Kitchen" (12+)
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука — 225 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 40 г
Сливочное масло — 40 г
Соль — щепотка
Экстракт ванили — 2 щепотки
Пошаговое приготовление:
В миске соединяем муку и сахар. По центру делаем углубление, в которое разбиваем три яйца. Начинаем аккуратно перемешивать их внутри этой "ямки", чтобы мука постепенно просеивалась и не образовывала комочков.
Вливаем 200 мл молока, подогретого чуть выше комнатной температуры. Продолжаем замешивать тесто, чтобы добиться однородной массы.
Добавляем масло и ваниль. Растапливаем сливочное масло и вмешиваем его в тесто. В конце добавляем экстракт ванили для легкого аромата.
Жарим блины. Разогреваем сковороду и выпекаем блины без масла. Когда поверхность блинчика становится матовой, аккуратно переворачиваем его и жарим с другой стороны еще 30 секунд.
Приятного аппетита!
Влейте полстакана в тесто — оно набухает как никогда: не пирожки, а пышный рай
