В выходные хочется порадовать любимых чем-то вкусным, но при этом не тратить много времени на готовку. Хорошим вариантом сытного и быстрого обеда или ужина станут отбивные из куриного филе в кляре с добавлением соевого соуса. С этим соусом отбивные становятся красивого карамельного цвета, приобретают необычный вкус и аппетитную корочку. А само мясо остается сочным и мягким. Готовить отбивные очень просто, с рецептом, предоставленным порталом russianfood (18+) справится даже начинающий кулинар.
Для куриных отбивных потребуется:
Куриное филе — 600 г (2 шт.)
Яйца — 2 шт.
Соевый соус — 2 ст. ложки
Мука — 30 г
Чеснок сушёный — 1/3 ч. ложки
Масло подсолнечное — 75 мл (5 ст. ложек)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — щепотка
Приготовление:
Куриное филе промыть и промокнуть с помощью бумажного полотенца. Разрезать каждое филе вдоль на 3 куска. Кулинарным молоточком отбить каждый кусочек мяса. Немного посолить.
Приготовить кляр: в глубокой миске соединить яйца, муку, соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок и соевый соус. Взбить все венчиком до формирования однородного жидкого теста.
Каждый подготовленный кусочек куриного мяса опустить в кляр.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить на него отбивные.
Примерное время обжарки — по 5 минут с каждой стороны.
Нежные и сочные отбивные из куриного филе в соевом кляре готовы. Приятного аппетита! Подавать их можно с любым гарниром, но лучше всего — со свежими овощами. Перед подачей можно посыпать зеленью или семечками.
