Еда — это источник энергии, а правильная еда — залог хорошего самочувствия и даже настроения. Пример тому — рагу со стручковой фасолью. Рецепт этого блюда разработан диетологом, сообщает портал "Доктор Питер" (18+). Его компоненты обладают успокаивающим и восстанавливающим действием, которые помогают справиться со стрессом и хронической усталостью.
В стручковой фасоли много витамина С, который укрепляет иммунитет и снижает уровень стресса, содержится фолиевая кислота, которая способствует выработке гормона счастья. Также в ней много клетчатки, что улучшает работу ЖКТ и положительно сказывается на общем состоянии организма. А индейка — ценный источник белка. Ее мясо нежирное, легко усваивается.
Для рагу с индейкой потребуется:
- филе индейки — 300 г
- фасоль стручковая — 200 г
- помидор — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 2 шт.
- картофель — 2 шт.
- масло оливковое
- специи — по вкусу
- зелень свежая по вкусу
Способ приготовления
Оливковое масло разогреть в глубокой сковороде на среднем огне. Картофель почистить, нар
Лук и морковь почистить, нарезать соломкой. Переложить в сковороду и обжаривать 5-7 минут до мягкости.
Индейку порезать на небольшие кусочки, переложить к овощам и продолжать обжаривать еще 5-7 минут до появления золотистого цвета.
Картофель порезать соломкой и переложить на сковороду. Помидоры порезать. Добавить помидоры, картофель и стручковую фасоль к остальным ингредиентам.
Посыпать специями, хорошо подходят тимьян и базилик. Посолить, поперчить.
В сковороду к овощам налить около 100-150 мл воды.
Оставить блюдо тушиться на медленном огне под крышкой, до мягкости картофеля и фасоли.
При желании можно посыпать свежей зеленью при подаче. Приятного аппетита!
