Вахта Победы: крупнейшему индустриальному району – Комсомольску 13 лет
04:30
Вахта Победы: самоотверженный труд рыбаков Сахалина и невыполненная норма посева
03:00
Мужчины из Ставрополя рассказали, сколько должна зарабатывать их девушка
14 июня, 18:02
Степные украшения: что цветет на ставропольской земле в июне
14 июня, 17:03
Женщина поцарапала несколько машин гвоздем, прогуливаясь по Иноземцево
14 июня, 16:05
Губернатор Ставрополья опроверг фейк о погибших во время ночной атаки БПЛА
14 июня, 15:50
Прибывшие в Ставрополь троллейбусы не соответствуют техзаданию
14 июня, 15:03
Улицу Космонавтов перекроют завтра в Ставрополе
14 июня, 14:03
Сирены прозвучат сегодня в Невинномысске
14 июня, 12:29
Мы кричали: "Не стреляйте!" — 30 лет назад Буденновск захватили террористы
14 июня, 12:15
Губернатор Ставрополья напомнил о 30-летии со дня теракта в Буденновске
14 июня, 12:10
Крестный ход в память о жертвах теракта прошёл в Будённовске
14 июня, 11:49
На месте падения обломков беспилотника находится глава Невинномысска
14 июня, 11:12
Пострадавших нет – губернатор края о ночной атаке беспилотников на Ставрополье
14 июня, 10:17
8 беспилотников уничтожили на Ставрополье за прошедшую ночь
14 июня, 10:01

Повторила легендарный пирог из детства, но не сразу - в рецептах интернета 1 неточность

Повторила легендарный пирог из детства - 1 сладкий укус, и ты будто у бабушки в деревне ИА Stavropol.Media
Повторила легендарный пирог из детства - 1 сладкий укус, и ты будто у бабушки в деревне
Фото: ИА Stavropol.Media
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Один кусочек этого ароматного пирога — и ты снова в бабушкиной деревне: теплое лето, самовар на столе и банка малинового варенья. Предлагаем проверенный рецепт того самого рассыпчатого лакомства из детства, которое тает во рту.

Ингредиенты
На 12 порций

  • Мука пшеничная — 2,5 стакана
  • Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Майонез — 2 ст. л. (для мягкости теста)
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Варенье (лучше кислое: брусничное, клюквенное или малиновое) — 0,5 стакана
  • Лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Готовим "крошку"

  • Смешайте муку с содой.
  • Добавьте охлажденный маргарин, натертый на крупной терке.
  • Разотрите руками в мелкую крошку.

Замешиваем тесто

  • Взбейте яйцо с сахаром.
  • Добавьте майонез и лимонный сок.
  • Соедините с мучной крошкой и вымесите эластичное тесто.

Формируем пирог

  • Разделите тесто на 2 части (одна чуть больше).
  • Меньший кусок заверните в пленку и уберите в морозилку на 5–10 минут.
  • Большую часть раскатайте в пласт 3–4 мм и выложите на противень (застеленный бумагой).
  • Смажьте вареньем (не слишком густым, чтобы не рвалось тесто).

Финишный штрих

  • Достаньте тесто из морозилки и натрите на крупной терке поверх варенья.
  • Выпекайте 20 минут при 200°C до золотистой корочки.

ИА Stavropol.Media

Повторила легендарный пирог из детства - 1 сладкий укус, и ты будто у бабушки в деревне. Фото: ИА Stavropol.Media

Секреты пирога

Маргарин vs масло — маргарин дает более рассыпчатую структуру, но можно заменить сливочным маслом.

Варенье — лучше брать с кислинкой, чтобы балансировало сладость.

Подача — режьте пирог теплым, но не горячим, иначе крошка будет ломаться.

229130
67
155