Оформленную к 200-летию курорта остановку разгромили в Ессентуках
15 июня, 18:02
Лермонтовский кофе и казачий шулюм: чем кормят гастротуристов на Ставрополье
15 июня, 17:05
Дожди и грозы ждут жителей Ставрополья в начале рабочей недели
15 июня, 16:03
Больше 1 тысячи маскировочных сетей сплели волонтёры в Апанасенковском округе
15 июня, 15:01
Жара вдали от Комсака: как ставропольцы спасаются от полуденного зноя
15 июня, 14:01
Жительница Ставрополя обратилась к Бастрыкину из-за насилия бывшего мужа
15 июня, 12:55
Губернатор Владимиров поздравил с праздником медиков Ставрополья
15 июня, 11:31
Прокуратура проверяет обстоятельства гибели трех человек в ДТП на Ставрополье
15 июня, 10:29
Когда помощь — семейное дело: история династии волонтеров-медиков из Пятигорска 
15 июня, 10:03
15 июня на Ставрополье: в Минводах открылся аэропорт
15 июня, 08:30
Вахта Победы: крупнейшему индустриальному району – Комсомольску 13 лет
15 июня, 04:30
Вахта Победы: самоотверженный труд рыбаков Сахалина и невыполненная норма посева
15 июня, 03:00
Мужчины из Ставрополя рассказали, сколько должна зарабатывать их девушка
14 июня, 18:02
Степные украшения: что цветет на ставропольской земле в июне
14 июня, 17:03
Женщина поцарапала несколько машин гвоздем, прогуливаясь по Иноземцево
14 июня, 16:05

Повторила легендарный пирог из детства, но не сразу - в рецептах интернета 1 неточность

Повторила легендарный пирог из детства - 1 сладкий укус, и ты будто у бабушки в деревне ИА Stavropol.Media
Повторила легендарный пирог из детства - 1 сладкий укус, и ты будто у бабушки в деревне
Фото: ИА Stavropol.Media
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Один кусочек этого ароматного пирога — и ты снова в бабушкиной деревне: теплое лето, самовар на столе и банка малинового варенья. Предлагаем проверенный рецепт того самого рассыпчатого лакомства из детства, которое тает во рту.

Ингредиенты
На 12 порций

  • Мука пшеничная — 2,5 стакана
  • Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Майонез — 2 ст. л. (для мягкости теста)
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Варенье (лучше кислое: брусничное, клюквенное или малиновое) — 0,5 стакана
  • Лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Готовим "крошку"

  • Смешайте муку с содой.
  • Добавьте охлажденный маргарин, натертый на крупной терке.
  • Разотрите руками в мелкую крошку.

Замешиваем тесто

  • Взбейте яйцо с сахаром.
  • Добавьте майонез и лимонный сок.
  • Соедините с мучной крошкой и вымесите эластичное тесто.

Формируем пирог

  • Разделите тесто на 2 части (одна чуть больше).
  • Меньший кусок заверните в пленку и уберите в морозилку на 5–10 минут.
  • Большую часть раскатайте в пласт 3–4 мм и выложите на противень (застеленный бумагой).
  • Смажьте вареньем (не слишком густым, чтобы не рвалось тесто).

Финишный штрих

  • Достаньте тесто из морозилки и натрите на крупной терке поверх варенья.
  • Выпекайте 20 минут при 200°C до золотистой корочки.

ИА Stavropol.Media

Повторила легендарный пирог из детства - 1 сладкий укус, и ты будто у бабушки в деревне. Фото: ИА Stavropol.Media

Секреты пирога

Маргарин vs масло — маргарин дает более рассыпчатую структуру, но можно заменить сливочным маслом.

Варенье — лучше брать с кислинкой, чтобы балансировало сладость.

Подача — режьте пирог теплым, но не горячим, иначе крошка будет ломаться.

229130
67
155