Автомобиль скорой помощи столкнулся с легковушкой в Ставрополе
8 июня, 19:29
Вандалы осквернили могилу Героя России на Ставрополье
8 июня, 18:06
Балет, пленэр и стрельба из лука: арт-форум "Белая акация" открылся в Ставрополе
8 июня, 17:14
Мы активно теряем архитектурное наследие — ставропольский урбанист
8 июня, 16:02
Актриса Татьяна Орлова восхитилась Ставрополем
8 июня, 15:10
Вахта Победы: Телефонист-фронтовик из Забайкалья проложил 12,5 км провода за 12 минут
8 июня, 15:00
Ставропольцы будут изнывать от жары в начале новой короткой рабочей недели
8 июня, 14:10
Владислав Калараш стал новым тренером ставропольского гандбольного клуба "Виктор"
8 июня, 13:12
Красноухие черепахи могут навредить экосистеме Железноводска - эксперт
8 июня, 12:02
Июньский дождь преобразил розы на улицах Ставрополя
8 июня, 11:01
В Ставрополе сквер возле завода "Нептун" оборудовали тренажёрами
8 июня, 10:01
8 июня на Ставрополье: открыли памятник Александру Пушкину в Кисловодске
8 июня, 08:30
Вахта Победы: Подписание декларации о поражении Германии
8 июня, 05:00
Вахта Победы: первые сосны на Сахалине и плохая подготовка к путине и севу
8 июня, 03:00
Бал, стихи и подарки: Ставрополь с размахом отметил день рождения Пушкина
7 июня, 18:54

Пробовала 4 вида теста и нашла идеал: чебуреки хрустящие и пузырчатые - рецепт по фото

Пробовала 4 вида теста и нашла идеал: чебуреки хрустящие и пузырчатые - рецепт по фото скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Пробовала 4 вида теста и нашла идеал: чебуреки хрустящие и пузырчатые - рецепт по фото
Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Если вы давно ищете рецепт идеальных чебуреков с пузырчатым тестом и сочной мясной начинкой — вот он. Благодаря особому способу замешивания теста с кипятком, чебуреки получаются невероятно хрустящими и остаются такими даже после остывания. Рассказываем пошагово, как приготовить домашние чебуреки, которые не уступают уличной классике. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Alina FooDee" (12+).

Ингредиенты

Для теста:

  • 250 г пшеничной муки
  • 120 мл кипятка
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла
  • ½ ч. л. соли

Для начинки:

  • 150 г свинины
  • 150 г говядины
  • 1 луковица (примерно 80 г)
  • 50–60 мл холодной воды
  • соль и чёрный перец — по вкусу

Как готовить

В кипящую воду добавьте соль и растительное масло. Горячую смесь влейте в миску с мукой и перемешайте ложкой. После того как масса немного остынет, вымесите руками — около 5–6 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Заверните его в пленку и дайте "отдохнуть" 30 минут.

Свинину и говядину пропустите через мясорубку. Лук можно тоже перекрутить или очень мелко порубить. Добавьте воду, соль и перец — начинка должна быть сочной, но не жидкой.

скриншот видео с youtube-канала

Пробовала 4 вида теста и нашла идеал: чебуреки хрустящие и пузырчатые - рецепт по фото. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)

Разделите тесто на 8 равных кусочков. Каждый раскатайте в очень тонкий круг диаметром около 24 см. На одну половину выложите столовую ложку фарша с горкой, распределите его, отступив 1,5 см от края. Сложите лепёшку пополам, выпустите воздух и плотно защипните края. При желании можно обрезать их ножом для пиццы — получится аккуратно.

скриншот видео с youtube-канала

Пробовала 4 вида теста и нашла идеал: чебуреки хрустящие и пузырчатые - рецепт по фото. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)

Разогрейте большое количество масла в сковороде и обжаривайте чебуреки на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите готовые изделия на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

скриншот видео с youtube-канала

Пробовала 4 вида теста и нашла идеал: чебуреки хрустящие и пузырчатые - рецепт по фото. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)

Подавайте чебуреки горячими — с соусом, зеленью или просто так. Они получаются тонкими, воздушными и с тем самым "звонким" хрустом, за который мы их любим.

229130
67
155

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии