Многие растения на огороде считают сорняками совершенно ошибочно. Только за то, что их никто не сажал. Хотя на самом деле они наоборот защищают культурные посадки, улучшают грунт и отпугивают зловредных насекомых и других вредителей.
Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium)
Тысячелистник — многолетнее растение с мелкими белыми или розоватыми цветками, собранными в корзинки. Оно встречается повсюду, особенно по краям полей, на обочинах дорог и вдоль заборов. Хотя его часто воспринимают как сорняк и путают со снытью, тысячелистник очень полезен
Он привлекает пчел и других опылителей, что делает его ценным для сада. Цветки этого растения служат источником нектара, особенно когда другие медоносы уже отцвели. Корневая система пробирается глубоко в грунт, разрыхляя уплотненные слои земли и улучшая воздухообмен в почве.
Листья тысячелистника подходят для приготовления компоста. В них много азота и других элементов, которые ускоряют перегнивание органики и обогащают грунт. Также это растение помогает бороться с вредителями: нематодами, тлей, личинками мух. Для защиты культурных растений тысячелистник высаживают рядом с грядками или раскладывают свежие стебли между рядами. Из него готовят настой, которым опрыскивают огород. Такой раствор отпугивает насекомых и снижает риск их появления.
Кроме того, надземную часть используют в народной медицине. Молодые листья добавляют в блюда как пряность. Растение богато эфирными маслами и горькими веществами, которые стимулируют пищеварение и улучшают аппетит.
Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare)
Пижма — высокое растение с ярко-желтыми соцветиями. Ее можно встретить на лугах, в лесах, вдоль дорог. У пижмы множество названий — полевая рябинка, ромашник, сорокобратов. Она растет почти везде, в том числе на дачных участках. Некоторые садоводы выращивают ее специально, зная о ее полезных свойствах.
Это растение применяют в кулинарии как ароматическую добавку. Его используют для придания вкуса домашним заготовкам и травяным чаям. Также пижму задействуют в медицинских целях. Препараты из нее помогают при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению работы ЖКТ, снимают воспаления.
Цветки пижмы привлекают пчел и других опылителей, что повышает на урожайность плодовых и ягодных культур. Сильный запах пижмы отпугивает тлю, муравьев, капустную блошку и колорадского жука. Для защиты растений пижму высаживают вокруг грядок, раскладывают сухую траву между кустами или опрыскивают настоем из свежих листьев и цветков.
Сушеная пижма также подходит для хранения в доме. Ее кладут в шкафы, чтобы отпугнуть моль и других вредителей, портящих одежду и продукты.
Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris)
Манжетка — невысокое стелющееся растение, которое можно найти на полянах, около кустарников, в садах и на склонах. У нее множество народных названий: заячья капуста, звездочная трава, грудная трава, триперестница. Ее считают сорняком из-за живучести, но она очень полезна в самых разных сферах.
В медицине манжетку применяют благодаря содержанию танинов и флавоноидов. Эти вещества обладают противовоспалительным эффектом, укрепляют стенки сосудов и помогают при женских заболеваниях. Листья используют наружно для заживления ран и уменьшения воспалений.
Цветки манжетки, хотя и невзрачны, привлекают пчел и других полезных насекомых. Молодые побеги добавляют в салаты, супы, вторые блюда, так как они имеют мягкий вкус, чем-то напоминающий щавель.
Корневая система манжетки образует плотный дерн, который удерживает влагу, предотвращает смыв почвы и сдерживает рост других сорняков. За счет этих свойств растение может использоваться как естественное покрытие для сада или огорода.
Клевер (Trifolium)
Клевер — частый гость на полях, лугах и в садах. Он известен своими тройчатыми листьями и пушистыми соцветиями. Люди знают его как красноголовник, трехлистник, медовый цвет. Однако он не просто украшение лужайки, а помощник в саду и на огороде.
Как сидерат, клевер накапливает азот из воздуха и передает его в доступной для других растений форме в почву. Клевер также сохраняет влагу, предотвращает вымывание питательных веществ и защищает грунт от пересыхания.
Растение привлекает пчел, что важно для опыления ягод и овощей. На участке, где растет клевер, всегда больше насекомых. Кроме того, его используют как корм для скота. Листья и стебли содержат белок, витамины и минералы, поэтому его добавляют в силос и сено.
Для дизайна участка подходит белый клевер. Из него делают живые газоны, которые не требуют стрижки и ухода. Ползучие стебли быстро покрывают землю и создают плотный зеленый покров.
Крапива (Urtica)
Крапива — самое известное из "полезных" сорняков. Она растет по краям полей, в саду, возле заброшенных участков. Хотя и трогать ее голуми руками лучше не стоит, у нее много полезных свойств.
Ее чаще всего используют для приготовления настоя, которым удобряют помидоры, огурцы, клубнику и другиу культуры. Также он работает как средство против тли и мучнистой росы.
В кулинарии молодые листья крапивы добавляют в борщи, салаты, начинки. По содержанию витаминов и микроэлементов она превосходит многие овощи. Особенно много в ней железа, витамина С и каротина.
В народной медицине крапиву применяют при анемии, болезнях кожи, волос и ногтей. Отвары из стеблей и листьев помогают при аллергии, заболеваниях суставов, проблемах с мочевым пузырем и почками. Также крапиву используют для ухода за кожей головы, так как она укрепляет волосы и сокращает выпадение.
Сажаю огурцы строго в эти дни июня — каждый куст кормит как фабрика: хрустят без горечи
