Если вы устали от обычной яичницы и бутербродов, предлагаем забыть о классических драниках и приготовить не менее аппетитное, но более простое блюдо итальянской кухни — фриттату. Это своего рода открытый омлет с начинкой, который станет вашим секретным оружием для идеального завтрака. Рецепт подсказала автор youtube-канала "Alina FooDee" (12+).
Что понадобится
- Куриные яйца — 4 шт.
- Картофель крупный — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий укроп и петрушка — небольшой пучок
- Оливковое масло для жарки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Готовим по шагам
Очищаем картофель и режем на четвертинки. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем лук до приятной золотистости и румяного края.
Запускаем картофель. Картофель чистим и нарезаем некрупными кубиками или тонкими пластинками, как на драники. Отправляем его к луку и также обжариваем до румяной корочки. Именно эта хрустящая текстура сделает фриттату бесподобной.
Пока картофель доходит до кондиции, мелко шинкуем чеснок, укроп и петрушку. В глубокой миске взбиваем яйца вилкой до однородности. Добавляем к ним обжаренные лук с картофелем, чеснок и измельченную зелень. Не забываем посолить и поперчить. Аккуратно всё перемешиваем.
Вкуснятина утром за 10 минут: режем 3 картофелины, обжариваем - про драники и не вспомните. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Время волшебства. Выливаем яично-овощную смесь на сковороду (можно использовать ту же, где жарились овощи). Разравниваем лопаткой, накрываем крышкой и готовим на среднем огне.
Ждем, пока яичная основа полностью схватится и приготовится.
Переворачиваем фриттату на другую сторону (можно помочь себе тарелкой или просто разрезать на сегменты) и обжариваем ещё буквально 1-2 минуты без крышки для легкой корочки.
Вкуснятина утром за 10 минут: режем 3 картофелины, обжариваем - про драники и не вспомните. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Приятного аппетита!
Готовлю каждый день: осетинский пирог на сковороде за 10 минут — идеальный завтрак
