Когда за окном промозглый осенний вечер, так хочется съесть что-то сытное и согревающее, но при этом легкое. Лучшее решение — нежный паштет из куриной печени, который содержит всего 220 ккал на порцию и станет настоящим спасением в холодный октябрьский вечер.
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г куриной печени
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г натурального йогурта 2%
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 1 веточка свежего тимьяна
- Соль, черный перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Приготовление:
- Печень промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите все прожилки
- Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле до мягкости
- Добавьте печень и жарьте 5-7 минут до готовности (но не пересушивайте!)
- В конце добавьте тимьян и мускатный орех
- Измельчите все ингредиенты в блендере с йогуртом и горчицей до однородной массы
- Охладите в холодильнике минимум 1 час
С чем сочетать:
- С ржаным хлебом (30 г) — 135 ккал
- С цельнозерновым тостом (25 г) — 110 ккал
- С гречневым хлебцем (15 г) — 55 ккал
Такой бутерброд станет прекрасным ужином в холодный октябрьский вечер — питательно, вкусно и по-настоящему полезно. Приятного аппетита и уютной осени.
