Все мы любим кушать рыбу, а вот чистить её — настоящее испытание. Особенно трудности возникают во время чистки: чешуя летит во все стороны, на руках могут остаться порезы, а затем ждет долгая уборка. Однако рыба — важный источник витаминов, омега-3 и минералов, необходимых для здоровья. И оказывается, её можно легко почистить и без ножа. Как эьто сделать, расасказал портал pravda.ru.
Вам понадобятся только горячая вода, ледяная вода и обычная губка для мытья посуды. Метод основан на так называемом "контрастном душе".
Сначала опустите рыбу в очень горячую воду на несколько секунд — это ослабит сцепление чешуи с кожей. Затем сразу положите рыбу в холодную воду. Резкий перепад температур окончательно отделит чешую.
Для максимальной эффективности поместите рыбу в дуршлаг, чтобы легче было погружать её в воду. Чешуя сходит лучше, если перед контрастной обработкой сделать несколько продольных надрезов вдоль спины острым ножом, не прорезая кожу.
После такой обработки она снимается легко и быстро: просто проведите жесткой стороной губки против роста чешуек. Весь процесс занимает минуты, кухня остается чистой, а руки — целыми.
